Parmesancrisp med rosa saus
Lær hvordan du lager sprø parmesan crisp med en kremet rosa saus. Perfekt som forrett eller fingermat til enhver anledning.
Om denne retten
Parmesancrisp med rosa saus er et elegant og lett forrett som virkelig får smaksløkene i sving. Kombinasjonen av sprø Parmesan og den kremsete, søtlige sausen er en klassisk smakssammenstilling som aldri går av moten. Denne retten har sine røtter i den italienske aperitivo-kulturen, hvor enkle men smaksfulle snacks er nøkkelen til et vellykkede sammenkomst.
Ingredienser
- 1,2 dl majones, for eksempel Hellmann's
- 4 piquillo-pepper
- 1/4 teskje sitronskall (fra 1/2 liten sitron)
- 1/8 teskje kosher-salt
- 3,6 dl ferskt revet Parmesan
Ingredienser
- 1,2 dl majones, for eksempel Hellmann's
- 4 piquillo-pepper
- 1/4 teskje sitronskall (fra 1/2 liten sitron)
- 1/8 teskje kosher-salt
- 3,6 dl ferskt revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en liten matprosessor, bland majones, piquillos, sitrusskall og salt. Kjør til det er jevnt og glatt. Sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 3Legg et bakepapir på en langpanne med rette sider. Strø Parmesan over papiret og fordel det tynt og jevnt i en oval (eller annen ønsket form).
- 4Stek til osten er boblende og akkurat begynner å bli brun, ca. 9–10 minutter. Overfør bakepapiret med sprøen til en avkjølingsrist og la den avkjøle helt.
- 5Server Parmesan-sprøen på et skjærebrett, slik at gjestene kan bryte av biter, med den rosa sausen ved siden av for dipping.
Tips og Varianter
- 1Glem ikke å la Parmesan-osten få god tid i ovnen - den skal være gyllenbrun og sprø før du tar den ut.\nPrøv å bruke en blanding av frisk og modnet Parmesan for enda mer smaksfullhet.\nOm du ikke får tak i piquillos, kan du bruke vanlige røde paprika i stedet.
Serveringsforslag
Server Parmesancrispen sammen med den rosa sausen som en forrett, gjerne etterfulgt av et lett sommerlig hovedmåltid. Formen på Parmesancrispen gjør den perfekt for å dyppe i sausen. En kjølig hvitvin eller cava vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesancrisp med rosa saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesancrisp med rosa saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesancrisp med rosa saus?▼
Total tilberedningstid for Parmesancrisp med rosa saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesancrisp med rosa saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesancrisp med rosa saus?▼
En porsjon av Parmesancrisp med rosa saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
