Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa
Lær hvordan du lager sprø parmesanchips med smakfull pancetta og frisk romatomatsalsa. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Burak Eroglu 🇹🇷 på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til smak
- 1.2 dl hakket pancetta
- 2.5 dl terninger av romatomater
- 2 ss juliennehakkede ferske basilikumblader
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 2.5 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til smak
- 1.2 dl hakket pancetta
- 2.5 dl terninger av romatomater
- 2 ss juliennehakkede ferske basilikumblader
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle blander du parmesan, paprikapulver og nykvernet svart pepper.
- På et bakepapirkledd stekebrett legger du små topper av parmesanblandingen, ca. 2 ss hver, med 5 cm mellomrom.
- Sett inn i den forvarmede ovnen og stek til osten smelter og blir sprø.
- Ta ut av ovnen, og når osten er avkjølt nok til å håndteres, men fortsatt formbar, fjern og form til små taco-lignende skjell.
- I en liten stekepanne steker du pancetta til den er sprø. Ta den ut og la den avkjøle. Når den er avkjølt, smuldrer du den med hendene.
- I en liten bolle blander du tomater, basilikum, salt, nykvernet svart pepper og olivenolje, og vender forsiktig sammen.
- Fordel tomatblandingen over parmesanchipsene og topp med pancetta.
Om denne retten
Disse parmesanchipsene tar oss rett tilbake til Italias solvarme sommer. Kombinasjonen av den sprø osten, den sødmefulle pancettaen og den friske tomatsalsaen skaper en eksplosjon av smaker som virkelig får deg til å føle deg som du befinner deg på en solrik piazza i Roma. Det er en spesiell rett som passer perfekt som en lett og elegant forrett til din neste middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk Parmigiano-Reggiano av god kvalitet for best resultat – det gir chipsen en dypere, nøtteaktig smak.
- 2Pass på at chipsen får tid til å avkjøles litt før du former den, slik at den beholder formen bedre.
- 3La gjerne tomatsalsaen trekke litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse parmesanchipsene passer utmerket som forrett til et glass sprudlende prosecco eller en italiensk rødvin. De vil også være et flott alternativ til klassiske bruschetta om du ønsker noe litt annerledes.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa?▼
En porsjon av Parmesanchips med pancetta og romatomatsalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
