Parmesan-vafler
Lær hvordan du lager deilige parmesan wafers – sprø kjeks med intens ostesmak. Perfekt som snacks eller forrett, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse parmesan-vafflene er en smaksrik, italiensk-inspirert forrett som vil imponere gjestene dine. Med den rike, nøtteaktige smaken av Parmigiano-Reggiano, og en sprø, smøraktig konsistens, er de en enkel, men elegant og delikat forrett som passer perfekt til en middagsselskap eller som en fristende titt-på-meg-bit til aperitif'en.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grovt revet Parmigiano-Reggiano (ca. 115–140 gram; bruk ikke food processor)
- 2. 1 spiseskje allsidig mel
- 3. Utstyr: en non-stick bakeplate som Silpat
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grovt revet Parmigiano-Reggiano (ca. 115–140 gram; bruk ikke food processor)
- 2. 1 spiseskje allsidig mel
- 3. Utstyr: en non-stick bakeplate som Silpat
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Legg et bakepapir med non-stick-belegg på et stort stekebrett. Rør sammen ost og smør. Form 4 hauger (ca. 1 ½ spiseskje hver) med omtrent 13 cm mellomrom på stekebrettet, og spre hver haug til en runding på 10–12 cm i diameter. Stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. Avkjøl i 2 minutter på stekebrettet plassert på en rist, og flytt deretter forsiktig hver kjeks (de er veldig delikate) med en bred metallspade til en rist for å avkjøle helt. Rør osten i bollen (for å fordele smøret jevnt) og lag 4 nye kjeks på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Ikke mål osten i matprosessor - grovhakk den i stedet for å bevare den fantastiske teksturen.
- 2Vær forsiktig når du flytter de sprø, delikate vafflene - bruk en bred metalløs palett for å unngå at de brekker.
- 3La de avkjøle seg på rist for å beholde den lekre, knebrikkende konsistensen.
Serveringsforslag
Servér de sprø parmesan-vafflene sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin for en perfekt, aperitiflignende start på middagen. De vil også passe utmerket som ledsager til et glass sprudlende Prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-vafler?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-vafler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-vafler?▼
En porsjon av Parmesan-vafler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
