Parmesan Pull-Apart brød
Lær hvordan du lager deilige parmesan pull-apart brød med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller forrett, rask å lage og full av smak.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 2 ts tørrgjær (fra en pakke på 7 gram)
- 1 ts mild honning eller sukker
- 1,6 dl varm melk (40-45°C), delt
- 6 dl hvetemel pluss 2 ss til utbaking
- 125 g revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 5 ss usaltet smør, kuttet i biter og myknet
- 1 ss vann
- Utstyr: en kjøkkenmaskin med eltekrok
Ingredienser
- 2 ts tørrgjær (fra en pakke på 7 gram)
- 1 ts mild honning eller sukker
- 1,6 dl varm melk (40-45°C), delt
- 6 dl hvetemel pluss 2 ss til utbaking
- 125 g revet Parmigiano-Reggiano
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 5 ss usaltet smør, kuttet i biter og myknet
- 1 ss vann
- Utstyr: en kjøkkenmaskin med eltekrok
Slik gjør du:
- Bland gjær, honning og 0,5 dl varm melk i en miksebolle og la det stå til det skummer, ca. 5 minutter. (Hvis blandingen ikke skummer, starter du på nytt med ny gjær.)
- Visp sammen 6 dl mel, ost og salt. Bland deretter inn i gjærblandingen sammen med den resterende 0,5 dl varme melken på lav hastighet.
- Øk hastigheten til middels og pisk inn 2 egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetting.
- Pisk deretter, og skrap ned sidene av bollen av og til, til en veldig myk deig dannes, ca. 3 minutter.
- Pisk inn smør, 1 spiseskje av gangen, til deigen er elastisk, ca. 2 minutter. (Deigen vil være veldig klissete.)
- Skrap deigen over i midten av bollen og strø over resten av melet (2 spiseskjeer).
- Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et trekkfritt sted ved romtemperatur til den er doblet i størrelse, 1,5 til 2 timer.
- Slå ned deigen (ikke elt) og hell den ut på en melet overflate.
- Del deigen i 12 like store deler og trill hver del til en ball ved å forme hånden rundt deigen og presse den mot arbeidsflaten mens du ruller i en sirkel.
- Plasser rundstykkene med 2,5 cm avstand i en smurt rund kakeform på 23 x 5 cm, og dekk med et kjøkkenhåndkle (ikke frottéklut).
- La deigen heve på et trekkfritt sted ved romtemperatur til den er doblet i størrelse og fyller formen, ca. 1 til 1,5 time.
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten.
- Visp sammen det resterende egget med vann og pensle på toppen av rundstykkene. (Du vil ha igjen eggeblandingen.)
- Stek til de er gyldne, 20 til 25 minutter.
- Løsne kantene på rundstykkene fra formen med en skarp kniv, og snu dem ut på en rist, snu dem igjen og avkjøl i minst 20 minutter.
Om denne retten
Disse smakfulle Parmesan Pull-Apart-brødene tar oss rett tilbake til Italias solrike landskap. Det unike samspillet mellom den luftige, gjærbakstteksturen og den intense, saltete parmesansmaken, gjør dette til et uimotståelig og særegent bakeprodukt. Uansett om du serverer dem til en familiesamling eller en avslappet vinkveld, vil disse pull-apart-brødene garantert stjele oppmerksomheten.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-parmesan for den beste smaken.
- 2La deigen heve grundig for en lett og luftig tekstur.
- 3Vær nøye med å ikke overelte deigen, da dette kan gjøre den tørr og hard.
Serveringsforslag
Disse parmesan pull-apart-brødene passer perfekt sammen med en frisk salat, en kremet pastasaus eller som en uimotståelig snacks til et glass italiensk rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan Pull-Apart brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan Pull-Apart brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan Pull-Apart brød?▼
Total tilberedningstid for Parmesan Pull-Apart brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan Pull-Apart brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan Pull-Apart brød?▼
En porsjon av Parmesan Pull-Apart brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
