Sprø polentabiter med parmesan
Lær hvordan du lager deilige sprø polentabiter med parmesan. En perfekt forrett eller snacks med kremet polenta og smakfull parmesanost.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 dl gult maismel
- 1 dl hvitt maismel
- 7 dl kyllingkraft (lavsalt)
- 2 dl revet parmesanost
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 dl gult maismel
- 1 dl hvitt maismel
- 7 dl kyllingkraft (lavsalt)
- 2 dl revet parmesanost
- Olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Visp begge typene maismel i en bolle for å blande det.
- Kok opp kyllingkraften i en tung, middels stor kjele over middels høy varme.
- Visp gradvis inn maismelet.
- Reduser varmen til middels lav; visp kontinuerlig til blandingen koker og blir veldig tykk, omtrent 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Visp inn 1 dl parmesanost; smak til med salt og pepper.
- Hell polentaen i en 20 x 20 x 5 cm bakeform; jevn ut toppen.
- La den avkjøle til den er fast, minst 30 minutter, eller dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Forvarm grillen.
- Skjær polentaen i 16 kvadrater; pensle rikelig med olivenolje.
- Plasser polentabitene, med den oljede siden ned, på et lite bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle toppen av polentabitene med olivenolje.
- Grill til de er gjennomvarme og har en gyllenbrun farge, omtrent 3 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat.
- Strø over den resterende 1 dl parmesanost.
Om denne retten
Disse sprø polentabitene med parmesan er en herlig og uventet forrett som frister både ganen og øyet. Den krydrede og sprø overflaten gir en flott kontrast til den myke, kremete innsiden – et resultat av den nøye balansen mellom maismel, kyllingkraft og den rike, fyldige parmesanosten. Dette er en perfekt appetittvekkende start på ethvert måltid, enten du ønsker noe enkelt og uformelt, eller litt mer elegant.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt grovmalt maismel for å få en tykkere og mer robust konsistens på polentaen.
- 2For å unngå at polentaen sprekker når den grilles, må du være nøye med å la den avkjøle seg skikkelig før du skjærer den i biter.
- 3Sørg for at polentaen er blitt helt gjennomvarm når du griller den, slik at den får en flott sprø overflate uten å bli brent.
Serveringsforslag
Disse polentabitene passer perfekt som forrett sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som fremhever den salte parmesansmaken. Serveres gjerne med en ruccola- eller basilikumsalat for en komplett og velbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø polentabiter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø polentabiter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø polentabiter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø polentabiter med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø polentabiter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø polentabiter med parmesan?▼
En porsjon av Sprø polentabiter med parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
