Parmesan- og spinatkaker
Lær hvordan du lager deilige parmesan spinat kaker. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse smakfulle parmesan- og spinatkakene er en perfekt forrett for den som setter pris på de enkle, velsmakende tingene i livet. Med en base av frisk spinat, kremet ricotta og salt Parmesan, er dette en rett som bringer frem de beste smakene av Italia rett til din tallerken. Perfekt for en uformell kveld med venner eller som en lun, men elegant avslutning på et større måltid.
Ingredienser
- 1. 340 gram fersk spinat (se note)
- 1,2 dl lettmelk ricottaost eller magert cottage cheese
- 1,2 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til pynt
- 2 store egg, pisket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 340 gram fersk spinat (se note)
- 1,2 dl lettmelk ricottaost eller magert cottage cheese
- 1,2 dl finrevet Parmesanost, pluss mer til pynt
- 2 store egg, pisket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Kjør spinaten i tre omganger i en food processor til den er finhakket. Overfør til en middels stor bolle. Tilsett ricotta (eller cottage cheese), Parmesan, egg, hvitløk, salt og pepper; rør godt sammen.
- 3Smør 8 kopper i muffinsformen med matlagingsspray. Fordel spinatblandingen jevnt i de 8 koppene (de vil bli veldig fulle).
- 4Stek spinatkakene til de er faste, ca. 20 minutter. La dem hvile i formen i 5 minutter. Løsne kantene med en kniv og vend dem ut på et rent skjærebrett eller en stor tallerken. Server varme, gjerne med litt mer Parmesan på toppen, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk spinat for best mulig smak og tekstur. Ikke press for mye væske ut av spinaten før du blander den inn - det gir en litt tettere og saftigere kake.\nErsett ricottaosten med magert cottage cheese for en litt tettere og mer kremet konsistens.\nDryss ekstra Parmesan over toppen like før servering for en nydelig, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse kløyverige parmesan- og spinatkakene passer utmerket som en forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Serveringen kan også kompletteres med en liten salat med en frisk, syret dressing for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og spinatkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og spinatkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og spinatkaker?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og spinatkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og spinatkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og spinatkaker?▼
En porsjon av Parmesan- og spinatkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
