Parmesan og røkt paprika Frico
Oppdag hvordan du lager en smakfull parmesan og røkt paprika frico. Perfekt som forrett eller snack, med enkel fremgangsmåte og gode smaker.
Om denne retten
Parmesan og røkt paprika Frico er en utrolig enkel, men smakfull forrett som lager seg selv. Denne klassiske italienske tilberedningsteknikken gir et sprøtt, karamellisert resultat som er umulig å motstå. Den røkte paprrikaen gir en flott, dybdegivende smak som perfekt balanserer den salte og nøtteaktige Parmesanosten. Frico er perfekt som en liten bit for å åpne måltidet eller som en smakfull snack sammen med et glass hvitvin.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl (ca. 395 gram) finrevet Parmesanost
- 4 teskjeer røkt paprika*
- Non-stick grønnsaksspray
Ingredienser
- 1. 11,9 dl (ca. 395 gram) finrevet Parmesanost
- 4 teskjeer røkt paprika*
- Non-stick grønnsaksspray
Fremgangsmåte
- 1Rør ost og paprika i en stor bolle. Spray en liten non-stick panne med non-stick spray. Sett den over middels-lav varme. Slipp 1/4 kopp osteblandingen i en haug i midten av pannen. Fordel den til en runding på 3 til 4 tommer. Kok til den er helt smeltet, bobler over hele, og har fått litt farge i kantene, omtrent 1 ½ minutt. Fjern pannen fra varmen; la den stå til boblingen stopper. Løsne kantene og snu fricoen. Sett pannen tilbake på middels-lav varme og kok fricoen til den er gyllen på undersiden, ca. 1 minutt. Overfør til papirhåndklær for å renne av. Gjenta med resten av osteblandingen. FORHÅNDSVIS: Kan lages 4 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 2Rør ost og paprika i en stor bolle.
- 3Spray en liten non-stick panne med non-stick spray. Sett den over middels-lav varme. Slipp 1/4 kopp osteblanding i en haug i midten av pannen. Fordel den til en runding på 3 til 4 tommer. Kok til den er helt smeltet, bobler over hele, og har fått litt farge i kantene, omtrent 1 ½ minutt. Fjern pannen fra varmen; la den stå til boblingen stopper. Løsne kantene og snu fricoen. Sett pannen tilbake på middels-lav varme og kok fricoen til den er gyllen på undersiden, ca. 1 minutt. Overfør til papirhåndklær for å renne av. Gjenta med resten av osteblandingen. FORHÅNDSVIS: Kan lages 4 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 4HVILKEN DRIKKE: Salte, røyksmakende smaker trenger en frisk Pinot Grigio som 2005 Blason (Italia, 9 dollar).
- 5Salte, røyksmakende smaker trenger en frisk Pinot Grigio som 2005 Blason (Italia, 9 dollar).
- 6*
Tips og Varianter
- 1Ikke ta øynene av pannen mens den er på varme - fricoen kan fort brenne seg hvis du lar den stå for lenge.
- 2La fricoen få litt avkjølingstid etter første side er stekt - dette gjør den lettere å snu uten å gå i stykker.
- 3For ekstra knasende resultat, server fricoen umiddelbart etter tilberedning. Den holder seg sprø i opptil 4 timer ved romtemperatur.
Serveringsforslag
Denne smaksrike fricos'en er perfekt å servere som en forrett sammen med et glass tørr, fruktlig hvitvin som Pinot Grigio. De salte, røykete smakene i retten er en fantastisk kontrast til vinens friske syre og lette karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan og røkt paprika Frico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan og røkt paprika Frico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan og røkt paprika Frico?▼
Total tilberedningstid for Parmesan og røkt paprika Frico er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan og røkt paprika Frico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan og røkt paprika Frico?▼
En porsjon av Parmesan og røkt paprika Frico inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
