Parmesan- og potetomelett
Lær hvordan du lager en deilig parmesan potet omelett, perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunsj. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne luftige og smaksrike parmesan- og potetomelletten er en skikkelig frokostfavoritt som bringer litt ekstra luksus til hverdagen. Kombinasjonen av de sprø, krydrede potetbitene, den kremete eggmassen og den salte, nøtteaktige parmesan-osten er en sann nytelse for både ganen og øyet. Oppskriften har røtter i det italienske kjøkkenet, men er perfekt tilpasset et norsk frokostbord.
Ingredienser
- 1 spiseskje saflorolje
- 1 1/2 teskje olivenolje
- 0,8 dl frosne hash brown-poteter, tint
- 6 egg
- 1 (8 ounces) pakke frosne wokgrønnsaker, tint
- 1 spiseskje kokosmelkbasert fløteerstatning
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- 1 teskje smør
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje tørket persille
- 1/4 teskje havsalt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 spiseskje saflorolje
- 1 1/2 teskje olivenolje
- 0,8 dl frosne hash brown-poteter, tint
- 6 egg
- 1 (8 ounces) pakke frosne wokgrønnsaker, tint
- 1 spiseskje kokosmelkbasert fløteerstatning
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- 1 teskje smør
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje tørket persille
- 1/4 teskje havsalt
- 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp saflor- og olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok og rør potetene til de er gjennomkokte og lett brune, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett egg, grønnsaksblanding, fløte, Parmesanost, smør, løkpulver, hvitløkpulver, sellerisalt, persille, havsalt og svart pepper til potetene. Dekk til pannen og kok, mens du rører ofte, til eggene er stivnet og eggerøre, og grønnsakene er møre, ca. 10 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne hash brown-poteter for å spare tid - tinn dem bare først slik at de blir perfekt sprø.
- 2For en deilig kremet konsistens, tilsett en skjei kokosmelkbasert fløteerstatning sammen med eggene.
- 3Du kan bytte ut parmesan med andre modne ostetyper som Grana Padano eller Pecorino Romano for litt variasjon i smaken.
Serveringsforslag
Server den lune omelletten med et utvalg av friske urter, sitronskiver og et glass lettsprudlende mineralvann for en balansert og oppkvikkende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og potetomelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og potetomelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og potetomelett?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og potetomelett er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og potetomelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og potetomelett?▼
En porsjon av Parmesan- og potetomelett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
