Parmesan- og persillekjeks
Lær hvordan du lager deilige parmesan og persille kjeks. Perfekt som snacks eller tilbehør. En enkel oppskrift for både nybegynnere og erfarne bakere.
Om denne retten
Disse smakfulle parmesan- og persillekjeksene er ikke bare en ren fornøyelse for ganen, men også et stykke smaksrik historie. Inspirert av den italienske rivieraen, kombinerer de den salte, nøtteaktige smaken av parmesan med den friske, urtelike duften av fersk persille - et smaksparti som virkelig løfter ethvert måltid til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl revet Parmesanost
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille eller gressløk
- 9. 2,4 dl (eller mer) kald helmelk
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl revet Parmesanost
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer bakepulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 8. 0,6 dl hakket fersk persille eller gressløk
- 9. 2,4 dl (eller mer) kald helmelk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Lett dryss over en stor bakeplate med mel. Bland 3 kopper mel, 1/2 kopp ost, sukker, bakepulver, salt og pepper i en stor bolle; visp godt sammen. Tilsett smør og gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn persille. Gradvis tilsett 1 kopp melk, og vend inn med en gaffel til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer melk med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Samle deigen til en ball. Trykk ut på en lett melet arbeidsflate til en 20 cm runding, ca. 2,5 cm tykk. Bruk en utstikker på 5 cm i diameter for å stikke ut scones. Gjenta, samle og trykk ut deigen og stikk ut scones til all deigen er brukt. Legg sconesene på den forberedte bakeplaten. Dryss over resten av osten, 1/4 kopp. Stek til sconesene er oppblåste, lett gyldne, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Overfør sconesene til en kurv med håndkle og server varme.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Lett dryss over en stor bakeplate med mel. Bland 3 kopper mel, 1/2 kopp ost, sukker, bakepulver, salt og pepper i en stor bolle; visp godt sammen. Tilsett smør og gni inn med fingertuppene til det dannes en grov deig. Bland inn persille. Gradvis tilsett 1 kopp melk, og vend inn med en gaffel til det dannes fuktige klumper, og tilsett mer melk med spiseskjeer hvis deigen er tørr. Samle deigen til en ball. Trykk ut på en lett melet arbeidsflate til en 20 cm runding, ca. 2,5 cm tykk. Bruk en utstikker på 5 cm i diameter for å stikke ut scones. Gjenta, samle og trykk ut deigen og stikk ut scones til all deigen er brukt. Legg sconesene på
Tips og Varianter
- 1Bruk iskald smør for å få en sprø og luftig konsistens på kjeksene.
- 2Frisk persille er nøkkelen - ikke spar på mengden for å få maksimal smak.
- 3For en ekstra gyllen farge, pensle toppen av kjeksene med litt egg eller melk før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse parmesan- og persillekjeksene passer perfekt til et glass sprudlende prosecco eller et glass godt rødvin. De er også et fantastisk tilbehør til salater, supper eller charcuteriplater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og persillekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og persillekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og persillekjeks?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og persillekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og persillekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og persillekjeks?▼
En porsjon av Parmesan- og persillekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
