Parmesan- og hvitløkskyllingvinger
Lær hvordan du lager sprø parmesan-hvitløk kylling wings hjemme. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller selskap. Rask og smakfull rett!
Om denne retten
Disse Parmesan- og hvitløkskyllingvingene er en sann himmel for smakelysne. Inspirert av den klassiske italienske smaken av hvitløk og parmesan, forenes de i en saftig og sprøstekt delikatesse som passer perfekt både som en forrett og en deilig snacks. Med et friskt hint av sitron og duft av urter, blir dette en smakseksplosjon du sent vil glemme.
Ingredienser
- 2 sitroner, pluss båter til servering
- 1 hvitløkshode, fedd knust og skrelt
- 1,2 dl olivenolje, pluss litt mer til grillen
- 1,2 dl fersk basilikum, godt pakket, pluss 2 store kvister
- 5 store kvister oregano, delt i to
- 8 til 10 kvister timian, delt i to
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,3 kg kyllingvinger
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 2 sitroner, pluss båter til servering
- 1 hvitløkshode, fedd knust og skrelt
- 1,2 dl olivenolje, pluss litt mer til grillen
- 1,2 dl fersk basilikum, godt pakket, pluss 2 store kvister
- 5 store kvister oregano, delt i to
- 8 til 10 kvister timian, delt i to
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,3 kg kyllingvinger
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl revet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Riv skallet av 1 sitron og sett det til side; press saften ut av begge sitronene. Bland hvitløk og olivenolje i en stor mikrobølgesikker bolle og varm opp i mikrobølgeovnen til hvitløken begynner å syde, 1 til 2 minutter; la det avkjøle. Tilsett sitronsaft, urtekvister, 1 teskje salt og pepper hver, og kyllingvingene. Bruk hendene til å gni vingene inn i oljeblandingen; trykk vingene godt ned, slik at de er dekket av noe av urtene og hvitløken. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten, og rør om en eller to ganger underveis.
- 2I mellomtiden, pulsér smør, basilikumblader, sitronskall og 1/2 teskje salt og pepper hver i en liten food processor til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet til bruk.
- 3Forvarm en grill til middels høy varme og gjør den klar for indirekte grilling: På en kullgrill, bank kullene til den ene siden; på en gassgrill, slå av halvparten av brennerne. Ta basilika-smøret ut av kjøleskapet. Ta vingene ut av marinaden. Pensle grillristene med olivenolje og legg vingene på den kjøligere siden av grillen (indirekte varme). Dekk til grillen og kok, og snu vingene en gang, til de er nesten gjennomkokte og skinnet begynner å bli sprøtt, omtrent 30 minutter. Flytt vingene over til direkte varme og grill, snu ofte, til skinnet er sprøtt og lett forkullet, i 10 til 15 minutter til.
- 4Overfør vingene til en stor bolle. Tilsett basilikum-smøret og vend godt slik at de blir dekket. Tilsett parmesan og krydre med salt og pepper; vend igjen. Server med sitronbåter.
- 5Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Marinér vingene i god tid for å la smakene utvikle seg i full takt.
- 2Probér å bruke fersk parmesan for maksimal smaksutfoldelse.
- 3Pass på å ikke overgrille vingene - du vil ha dem sprø på utsiden, men møre og saftige inni.
Serveringsforslag
Server de saftlige Parmesan- og hvitløkskyllingvingene med fyldige sitronbåter som gir en flott kontrast til de rike smakene. Et kjølig glass hvitvin eller en frisk øl vil være det perfekte ledsageren til denne nydelige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og hvitløkskyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og hvitløkskyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og hvitløkskyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og hvitløkskyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og hvitløkskyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og hvitløkskyllingvinger?▼
En porsjon av Parmesan- og hvitløkskyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
