Oppskrift på parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl majones

2 store hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts malt svart pepper

0.1 ts cayennepepper

3.5 dl ferskt revet parmesanost (ca. 140 g)

2 dl finsmuldret blåmuggost (ca. 85 g)

28 skiver brød, ca. 1 cm tykke, skåret fra 2 surdeigsbaguetter

Olivenolje

2 dl finhakket vårløk

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl majones

2 store hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts malt svart pepper

0.1 ts cayennepepper

3.5 dl ferskt revet parmesanost (ca. 140 g)

2 dl finsmuldret blåmuggost (ca. 85 g)

28 skiver brød, ca. 1 cm tykke, skåret fra 2 surdeigsbaguetter

Olivenolje

2 dl finhakket vårløk

Slik gjør du:

Bland majones, hvitløk, malt pepper og cayennepepper i en middels stor bolle. Visp godt for å blande.

Rør inn parmesanost og blåmuggost. Smak til med salt. Blandingen kan lages 2 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 200°C.

Pensle én side av hver brødskive med olivenolje.

Legg de oljede sidene ned på et stort stekebrett med høye kanter.

Stek brødskivene i ovnen til de er nesten gylne, ca. 5 minutter.

Fordel en generøs spiseskje av osteblandingen på hver brødskive på stekebrettet.

Stek videre til ostetoppingen begynner å boble og toastene er gylne i kantene, ca. 10 minutter.

Overfør toastene til et stort serveringsfat.

Strø over finhakket vårløk og server varme.

Om denne retten

Disse parmesan- og blåmuggosttoastene er et smakseksplosivt høydepunkt på ethvert antipastibord. Kombinasjonen av den sprø, gylne brødskiven, den kremete ostetoppen og den friske vårløken skaper en helt uimotståelig smaksopplevelse. Retten har sine røtter i den italienske aperitivkulturen, hvor man hyller de gode råvarene og samværet rundt måltidet.

Tips og Varianter

1Bruk helst litt tørre, nesten utbakte brødskiver for å unngå at toastene blir bløte i midten.

2Spiser du dem ikke med én gang, kan du gi dem et par minutter under grillen for å gjenopprette den sprø teksturen.

3For en ekstra smaksboost, prøv å blande inn litt finrevet sitronskall i osteblandingen.

Serveringsforslag

Disse parmesan- og blåmuggosttoastene passer perfekt som en forrett eller et lett måltid sammen med et glass frisk, lettere hvitvin. De går også utmerket som del av en større antipastianretning, hvor de kompletterer andre italienske smaksvarianter som prosciutto, oliven og grillede grønnsaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk?▼

Total tilberedningstid for Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk?▼

En porsjon av Parmesan- og blåmuggosttoast med vårløk inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.