Parmesan-løkeflarn
Oppskrift på parmesan løk puffs, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og smakfull rett med ost og løk, klar på kort tid.
Om denne retten
Parmesan-løkeflarn er en herlig, sprø snack som forener smakene av den nyrenede, nøtteaktige parmesanen med den søtlige, karamelliserte løken. Denne retten har sine røtter i den italienske aperitivkulturen, hvor slike små bakverk nytes sammen med et glass vin før middagen. Parmesan-løkeflarene passer utmerket både som en sofistikert forrett eller som en uimotståelig snack å servere på det uformelle middagsselskapet.
Ingredienser
- 1. 1. 2 oz finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 2,4 dl)
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 1 spiseskje finhakket løk
- 4. 1/8 teskje cayennepepper
- 5. 10 skiver fast hvitt brød
- 6. Spesialutstyr: en rund kakeutstikker med diameter på 4,5 cm; en liten avlang spatel
Ingredienser
- 1. 1. 2 oz finrevet Parmigiano-Reggiano (ca. 2,4 dl)
- 2. 1,2 dl majones
- 3. 1 spiseskje finhakket løk
- 4. 1/8 teskje cayennepepper
- 5. 10 skiver fast hvitt brød
- 6. Spesialutstyr: en rund kakeutstikker med diameter på 4,5 cm; en liten avlang spatel
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 200°C. Rør sammen ost, majones, løk og cayenne. Skjær ut 4 sirkler fra hver brødskive med en utstikker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek ristet brød til toppene er sprø og akkurat gyldne, ca. 3–4 minutter. Avkjøl ristet brød litt på en rist på bakepapiret. (La ovnen stå på.) Topp hver skive med en rund teskje osteblandning, og fordel den ut til kanten med en liten offsetspatel eller kniv. Stek ristet brød til toppingen er puffet opp og gylden, ca. 6 minutter.
- 22. Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- 33. Rør sammen ost, majones, løk og cayenne.
- 44. Skjær ut 4 sirkler fra hver brødskive med en utstikker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek ristet brød til toppene er sprø og akkurat gyldne, ca. 3–4 minutter. Avkjøl ristet brød litt på en rist på bakepapiret. (La ovnen stå på.)
- 55. Topp hver skive med en rund teskje osteblandning, og fordel den ut til kanten med en liten offsetspatel eller kniv. Stek ristet brød til toppingen er puffet opp og gylden, ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets parmesanost for å få den riktige, litt nøtteaktige smaken.
- 2Sørg for å fordele ostekremen jevnt ut til kantene for at flarene blir perfekt gyldne rundt om.
- 3La flarene hvile litt på rist etter steking, slik at de får en sprø og knasende konsistens.
Serveringsforslag
De sprø og smakfulle parmesan-løkeflarene passer utmerket å servere sammen med et glass crisp, hvitvin som et lekkert aperitif. De kan også være en delikat liten forrett før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-løkeflarn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-løkeflarn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-løkeflarn?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-løkeflarn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-løkeflarn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-løkeflarn?▼
En porsjon av Parmesan-løkeflarn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
