Sprø parmesan-kyllingpinner
Lær hvordan du lager deilige sprø parmesan-kyllingpinner, perfekte som snacks eller forrett. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst (3 til 4 stk)
- 2.5 dl mel
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ekstra store egg
- 2.5 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- Usaltet smør
- God olivenolje
- Bambuspinner (15–25 cm lange) eller ispinner
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst (3 til 4 stk)
- 2.5 dl mel
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ekstra store egg
- 2.5 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- Usaltet smør
- God olivenolje
- Bambuspinner (15–25 cm lange) eller ispinner
Slik gjør du:
- Legg kyllingbrystene på et skjærebrett og skjær hvert bryst diagonalt i 4 eller 5 store strimler.
- Bland mel, salt og pepper på en middagstallerken.
- Pisk eggene med 1 ss vann på en annen tallerken.
- Bland brødsmuler og parmesan på en tredje tallerken.
- Vend kyllingstrimlene i melblandingen på begge sider.
- Dypp dem deretter i eggeblandingen.
- Rull dem i brødsmuleblandingen, og trykk lett for å dekke.
- Varm opp 1 ss smør og 1 ss olivenolje i en stor stekepanne.
- Stek kyllingstrimlene på middels lav varme i ca. 3 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekt. Ikke overfyll pannen.
- Tilsett mer smør og olje, og stek resten av kyllingstrimlene.
- Server hver strimmel på en spyd eller pinne.
- Du kan holde kyllingstrimlene varme i omtrent 15 minutter på et stekebrett i en forvarmet ovn på 95 grader Celsius.
Om denne retten
Disse parmesan-kyllingpinnene tar oss på en smaksreise til Italias landlige trakter. Kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt, sprøtt brødsmuler og den nøtteaktige parmesanosten er en drøm for enhver gane. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike romerske kjøkkenkunsten, og er et perfekt alternativ til vanlige kyllingfingre – enten som forrett til en festmiddag eller som snacks til en hyggestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Pass på at du bruker skinnfrie, benfrie kyllingbryst for den aller møreste konsistensen.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, kan du gjerne dyppe kyllingstrimlene i panko-smuler i stedet for vanlige brødsmuler.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike krydderblandinger i brødsmulene, som for eksempel tørket oregano, hvitløkspulver eller paprikapulver.
Serveringsforslag
Disse parmesan-kyllingpinnene passer utmerket til en frisk salat med cæsardressing, eventuelt med noen skiver av modne tomater. Servér gjerne sammen med et glass kald, italiensk Pinot Grigio for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø parmesan-kyllingpinner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø parmesan-kyllingpinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø parmesan-kyllingpinner?▼
Total tilberedningstid for Sprø parmesan-kyllingpinner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø parmesan-kyllingpinner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø parmesan-kyllingpinner?▼
En porsjon av Sprø parmesan-kyllingpinner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
