Sprø parmesanpanert kyllingfilet
Lær hvordan du lager deilige parmesanpanerte kyllingfileter. En enkel oppskrift på sprø og saftig kylling med ost, perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl hvetemel
- 2 store egg
- 3.5 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.5 dl revet parmesan
- 1 ss sennepspulver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingfileter (ca. 700 g totalt), banket til 6 mm tykkelse
- 8 ss olivenolje, delt
- 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 0.5 dl hvetemel
- 2 store egg
- 3.5 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.5 dl revet parmesan
- 1 ss sennepspulver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingfileter (ca. 700 g totalt), banket til 6 mm tykkelse
- 8 ss olivenolje, delt
- 1 sitron, delt i to
Slik gjør du:
- Ha melet i en flat skål.
- Pisk eggene i en annen flat skål.
- Bland panko, parmesan og sennepspulver i en tredje flat skål, og krydre blandingen med salt og pepper.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Venn kyllingen i melet, og rist av overflødig mel.
- Overfør kyllingen til skålen med det piskede egget og vend for å dekke.
- Løft opp kyllingen slik at overflødig egg renner tilbake i skålen.
- Dekk kyllingen med pankoblandingen, og trykk lett for å få det til å feste.
- Varm opp 6 ss olivenolje i en stor, tykk stekepanne eller en støpejernspanne over middels høy varme.
- Stek kyllingfiletene i 2 omganger. Tilsett de resterende 2 ss olje i pannen mellom omgangene.
- Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingfiletene til en tallerken med papirhåndkle og krydre med salt.
- Server med sitron.
Om denne retten
Sprø parmesanpanert kyllingfilet er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, store egg, panko (japanske brødsmuler) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For å sikre at paneringen fester seg godt, kan du la de panerte kyllingfiletene hvile i kjøleskapet i 15-30 minutter før steking. Dette bidrar også til en sprøere overflate. Kyllingen kan paneres opptil 3 måneder i forveien og fryses. Legg mellom ark av frysepapir eller voksark og frys i fryseposer med zip-lås. Tin før videre bruk.
Serveringsforslag
Server gjerne med en frisk grønn salat, ovnsbakte poteter eller en lett pastasalat. En klatt aioli eller en enkel sitron- og urtesaus passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø parmesanpanert kyllingfilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø parmesanpanert kyllingfilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø parmesanpanert kyllingfilet?▼
Total tilberedningstid for Sprø parmesanpanert kyllingfilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø parmesanpanert kyllingfilet vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø parmesanpanert kyllingfilet?▼
En porsjon av Sprø parmesanpanert kyllingfilet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
