Parmesan-innbakt pinjekjerner
Oppskrift på parmesan encrusted pine nuts – en deilig og enkel snack med sprø parmesan og ristede pinjekjerner. Perfekt som forrett eller smått tilbehør.
Om denne retten
Disse parmesan-innbakte pinjekjernene er en sann delikatesse som kombinerer den sprø nøttesmaken med den salte, nøtteaktige osten. Denne retten har sine røtter i Italia, hvor pinjekjerner har vært en viktig ingrediens i klassiske retter i århundrer. Nyt disse lekre kjernene som en elegant, men avslappet forrett som garantert vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- Kokende spray
- 340 gram pinjekjerner
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- Kokende spray
- 340 gram pinjekjerner
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Forbered et stekebrett med non-stick spray.
- 2Fordel pinjekjerner på det forberedte stekebrettet.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til det meste av pinjekjernene er lett gyldne og aromatiske, ca. 20 minutter. Ta ut pinjekjernene og hold ovnen på 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 4Kok opp og rør sammen sukker og vann i en kjele over middels varme til blandingen blir lys brun og sirupaktig, ca. 5–10 minutter. Ta kjelen av varmen; vend inn pinjekjernene slik at de blir dekket. Tilsett parmesanost og rør for å dekke.
- 5Legg et stykke bakepapir på et stekebrett; fordel de dekkede pinjekjernene på brettet, og skill eventuelle klumper.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, høykvalitets pinjekjerner for best mulig smak og tekstur.\nHold et øye med kjernene i ovnen, de kan brenne fort hvis du ikke passer på.\nPrøv å bytte ut parmesan med andre faste oster som pecorino eller grana padano for variasjon.
Serveringsforslag
Disse parmesan-innbakte pinjekjernene er perfekte å servere sammen med et glass tørr hvitvin eller et glass prosecco. De passer også utmerket som del av et større forrettutvalg, for eksempel sammen med noen skiver lufttørket skinke og litt søte druer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-innbakt pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-innbakt pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-innbakt pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-innbakt pinjekjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-innbakt pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-innbakt pinjekjerner?▼
En porsjon av Parmesan-innbakt pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
