Parmesan- og brokkoliboller
Oppskrift på sprø og smakfulle små boller med ost og brokkoli, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og vegetarisk.
Foto av Иван Григорьев på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (285 g) hakket, tint frossen brokkoli
- 1 pakke (170 g) kyllingkrydret tørrfyll (f.eks. stuffing)
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 middels løk, hakket
- 6 egg, pisket
- 1.8 dl margarin, smeltet
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkssalt
Ingredienser
- 1 pakke (285 g) hakket, tint frossen brokkoli
- 1 pakke (170 g) kyllingkrydret tørrfyll (f.eks. stuffing)
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 middels løk, hakket
- 6 egg, pisket
- 1.8 dl margarin, smeltet
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts hvitløkssalt
Slik gjør du:
- Legg brokkoli i en middels stor kjele med nok vann til å dekke. Dekk til og kok opp.
- Kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, sil av vannet og avkjøl.
- I en stor bolle blander du brokkoli, stuffing-blanding, parmesanost, løk, egg, margarin, pepper og hvitløkssalt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 1 time, til fuktigheten er absorbert.
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Rull den avkjølte blandingen til 2.5 cm store boller, og legg dem på et middels stort bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gylne og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse parmesan- og brokkolibollene er en nydelig forrett som kombinerer sprø, gylne brokkoliboller med den fyldige, nøtteaktige smaken av parmesan. Oppskriften stammer fra en generasjon med kreative kokker som alltid visste å forvandle vanlige ingredienser til noe ekstraordinært.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien er skikkelig avkjølt før du blander den inn i deigen – dette hindrer at den avgir for mye væske.
- 2Bruk en liten isporsjonsskje for å forme deigen til perfekte, jevnstore boller.
- 3For ekstra sprø bunn, kan du pensle bollene med litt smør eller olivenolje før steking.
Serveringsforslag
Disse parmesan- og brokkolibollene passer utmerket som en forrett, servert med en frisk salat og et glass hvitvin. Topp gjerne med noen dråper aioli eller chilimajones for en ekstra smaksfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan- og brokkoliboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan- og brokkoliboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan- og brokkoliboller?▼
Total tilberedningstid for Parmesan- og brokkoliboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan- og brokkoliboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan- og brokkoliboller?▼
En porsjon av Parmesan- og brokkoliboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
