Parmesan-brokkolleboller
Oppskrift på parmesan brokkoli balls – sprø og smakfulle små boller med ost og brokkoli, perfekte som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse parmesan-brokkollebollene er en nydelig forrett som kombinerer de sprø, gylne brokkolibollene med den fyldige, nøtteaktige sansen av parmesan. Oppskriften stammer fra en generasjon med kreative kokker i Nord-Italia, som alltid visste å ta vanlige ingredienser og forvandlet dem til noe ekstraordinært.
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) hakket, tint frossen brokkoli
- 1 pakke (170 gram) kyllingkrydret tørrfyll
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 middels løk, hakket
- 6 egg, pisket
- 1,8 dl margarin, smeltet
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkssalt
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) hakket, tint frossen brokkoli
- 1 pakke (170 gram) kyllingkrydret tørrfyll
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 middels løk, hakket
- 6 egg, pisket
- 1,8 dl margarin, smeltet
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkssalt
Fremgangsmåte
- 1Legg brokkoli i en middels stor kjele med nok vann til å dekke. Dekk til, og kok opp. Kok i 5 minutter. Fjern fra varmen, sil av vannet, og avkjøl.
- 2I en stor bolle blander du brokkoli, stuffing-blanding, parmesanost, løk, egg, margarin, pepper og hvitløkssalt. Dekk til og sett i kjøleskapet i omtrent 1 time, til fuktigheten er absorbert.
- 3Forvarm ovnen til 165 °C (325 °F).
- 4Rull den avkjølte blandingen til 2,5 cm store baller, og legg dem på et middels stort bakepapirkledd stekebrett.
- 5Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gylne og gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien er skikkelig avkjølt før du blander den inn i deigen - dette hindrer at den avgir for mye væske.
- 2Bruk en liten isporsjonsskje for å forme deigen til perfekte, jevnstore boller.
- 3For ekstra sprø bunn, kan du pensle bollene med litt smør eller olivenolje før steking.
Serveringsforslag
Disse parmesan-brokkollebollene passer utmerket som en forrett, servert med en frisk salat og et glass hvitvin. Topp gjerne med noen dråper aioli eller chilimajones for en ekstra smaksfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesan-brokkolleboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesan-brokkolleboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesan-brokkolleboller?▼
Total tilberedningstid for Parmesan-brokkolleboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesan-brokkolleboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesan-brokkolleboller?▼
En porsjon av Parmesan-brokkolleboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
