Ingredienser
- 4 (ca. 113 g) storfeytterbiffer
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 croissanter
- 170 g Brieost, skåret i ca. 1,3 cm tykke skiver, romtemperert
- 4,7 dl ruccola
- 2,4 dl (ca. 113 g) hermetisk rød paprika, tynne skiver
Ingredienser
- 4 (ca. 113 g) storfeytterbiffer
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 croissanter
- 170 g Brieost, skåret i ca. 1,3 cm tykke skiver, romtemperert
- 4,7 dl ruccola
- 2,4 dl (ca. 113 g) hermetisk rød paprika, tynne skiver
Slik gjør du:
- Krydre biffene med salt og pepper.
- I en middels stor stekepanne, smelt smøret over middels høy varme.
- Stek biffene i omtrent 5 minutter på hver side for medium-rare.
- La biffene hvile i 5 minutter før du skjærer dem.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene, ca. 0,6–1,3 cm tykke.
- Varm opp en stor non-stick panne eller takke over middels varme.
- Bruk en serrert kniv til å dele croissantene i to på langs.
- I to omganger, legg croissanthalvdelene med snittflaten ned i pannen og stek i 30 sekunder til 1 minutt til de er lett ristet.
- Legg brieskivene over de ristede croissantene.
- Fordel omtrent ¼ kopp ruccola på bunnene av croissantene.
- Legg på den skivede biffen.
- Plasser rød paprika oppå biffen.
- Topp med resten av ruccola og legg på toppen av croissantene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne parisiske biff- og ostecroissant-sandwichen er en fantastisk kombinasjon av møre, smakfulle biffskiver, kremet Brie og sprø, smørfylte croissanter. Oppskriften er inspirert av de klassiske parisiske kafeene, hvor man finner disse utrolig deilige og tilfredsstillende sandwichene, perfekte for en lunsj eller et lett middagsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både biffen og osten er i romtemperatur før tilberedning, da dette gir best resultat.
- 2Del croissantene forsiktig med en skarp kniv for å unngå at de flaker opp.
- 3Strø litt ekstra salt og pepper over biffen like før den legges i sandwichen for et ekstra smakslag.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass rødvin eller en crisp hvitvin. Serveres gjerne med et lite glass appelsinjuice for den ultimate parisiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich?▼
En porsjon av Parisisk biff- og ostecroissant-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
