Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler
Oppskrift på deilige fylte paris-sopp med escargot, hvitløk, persille og mandler. Perfekt for forrett eller festmat.
Om denne retten
Denne unike fotretten er et smakseksplosjon av lokale norske råvarer. De fylte Paris-soppene kombinerer sprøstekte snegler, krydrete hvitløksmør og knasende ristet mandel - en kombinasjon som får din granebuds-smak til å danse. Retten har sitt utspring i de tradisjonelle franske escargots, men med et tydelig norsk preg takket være de milde, jordnære soppene og de deilige lokale sesongtilleggene.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer smør, myknet
- 3 spiseskjeer brødsmuler
- 1,2 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje hakkede ristet mandler
- 1 spiseskje hakket skinke
- 1 spiseskje hakkede hvite sopp
- Salt og pepper
- 20 store hvite sopp, stilker og hatter adskilt
- 20 kokte escargot
Ingredienser
- 8 spiseskjeer smør, myknet
- 3 spiseskjeer brødsmuler
- 1,2 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje hakkede ristet mandler
- 1 spiseskje hakket skinke
- 1 spiseskje hakkede hvite sopp
- Salt og pepper
- 20 store hvite sopp, stilker og hatter adskilt
- 20 kokte escargot
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en liten bolle, bland smør, brødsmuler, persille, hvitløk, mandler, skinke og hakkede hvite sopp sammen. Tilsett salt og pepper, og bland til alle ingrediensene er godt kombinert.
- 3Bruk et bakepapir, legg sopphattene på papiret, plasser en snegl i midten av hver sopp, og dekk med smørblandingen. Sett bakeplaten i ovnen og stek i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, faste Paris-sopp for best fylde og konsistens.
- 2Fer sørg for å rispe litt i overflaten på soppene så smørblandingen fester seg bedre.
- 3Forvarming av ovnen er viktig for å få en god stekeskorpe på toppen av retten.
Serveringsforslag
Disse festlige fylte soppene passer perfekt som forrett til en høstmiddag sammen med et glass krisp hvidvin. Pynt gjerne med litt ekstra hakket persille og mandler for ekstra fristelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler?▼
Total tilberedningstid for Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler?▼
En porsjon av Paris-sopp fylt med snegle, hvitløk, persille og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
