Paradise Macaroons
Lær hvordan du lager perfekte paradise macaroons med denne enkle oppskriften. En søt fristelse for enhver anledning, perfekt for sommerens bakebord.
Om denne retten
Disse paradisiske kokosmakaronnene er et stykke tropisk himmel på jord. Kombinasjonen av søt, kremete kokos, sprø macadamianøtter og et dryss av mørk sjokolade er noe av det mest delikate og uimotståelige du kan finne i bakeriavdelingen. Oppskriften har sine røtter i Hawaiis blandede kulturtradisjon, men passer perfekt til enhver feiring eller hyggestund med venner og familie.
Ingredienser
- 1. To pakker (ca. 200 gram) søtet kokosmasse, revet
- 2. 55 gram (ca. 60 ml) søtet kondensert melk
- 3. En klype kosher salt
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4 store eggehviter, romtempererte
- 6. 140 gram (ca. 140 gram) granulert sukker
- 7. 340 gram (ca. 340 gram) semisøte sjokoladeknapper
- 8. 28 gram (ca. 28 gram) vegetabilsk fettstiftelse
- 9. 55 gram (ca. 60 gram) finhakkede, tørkede macadamianøtter
Ingredienser
- 1. To pakker (ca. 200 gram) søtet kokosmasse, revet
- 2. 55 gram (ca. 60 ml) søtet kondensert melk
- 3. En klype kosher salt
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 4 store eggehviter, romtempererte
- 6. 140 gram (ca. 140 gram) granulert sukker
- 7. 340 gram (ca. 340 gram) semisøte sjokoladeknapper
- 8. 28 gram (ca. 28 gram) vegetabilsk fettstiftelse
- 9. 55 gram (ca. 60 gram) finhakkede, tørkede macadamianøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 3Bland kokos med den søtet kondenserte melken, salt og vanilje i en middels stor bolle.
- 4I bollen til en kjøkkenmaskin med vispvedlegg, pisk eggehvitene på middels hastighet til de er skummende. Tilsett gradvis sukkeret og fortsett å piske til det dannes middels stive topper, ca. 6–7 minutter.
- 5Vend forsiktig eggehvitene inn i kokosblandingen. Bruk en spiseskje til å forme små hauger på et bakepapirkledd stekebrett, og stek i 20–25 minutter eller til de er gyldne. Overfør umiddelbart bakepapiret med kokosmakronene til en avkjølingsrist. La dem avkjøles helt før de pyntes.
- 6Fyll en kjele på 4 liter med nok vann til å komme opp til 2 tommer på sidene, sett den på middels varme og la det småkoke. Bland sjokoladeknapper og fett i en liten metall- eller glassbolle, og sett den over den småkokende kjelen. Rør av og til til det er smeltet, og fjern deretter fra varmen.
- 7Dypp de avkjølte kokosmakronene i sjokoladeblandingen, dryss over hakkede macadamianøtter, og sett dem på bakepapir for å stivne, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk revet kokosmasse av høy kvalitet for maksimal smak og tekstur.
- 2Vær forsiktig når du vipper eggehvitene, så du ikke slår ut all luften du har vispt inn.
- 3La makronene få god avkjølingstid før du dipper dem i sjokolade - da blir resultatet jevnere og penere.
Serveringsforslag
Disse søte og sprø kokosmakaronnene er et perfekt dessertvalg etter en festmiddag, eller som lekkert kaffeledsager en sen ettermiddag. Prøv dem sammen med en kremet vaniljeis eller friske, syrlige bær for en deilig kontrast i smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paradise Macaroons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paradise Macaroons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paradise Macaroons?▼
Total tilberedningstid for Paradise Macaroons er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paradise Macaroons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paradise Macaroons?▼
En porsjon av Paradise Macaroons inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
