Paprikaflankstek med vannkresse
Lær hvordan du lager en smakfull paprika flank biff med frisk vannkresse. En enkel og sunn rett perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Paprikaflankstek med vannkresse er en smaksrik og delikat hovedrett som virkelig løfter fram sommerstemningen. Det sprøstekte, marinerte kjøttet kombineres perfekt med den friske og knasende vannkressen, og den syrlige sitrusen fra sitronskiven trekker alt sammen sammen til en harmonisk helhet. Denne retten er ikke bare et kulinarisk under, men også et praktisk og tidsbesparende alternativ for hektiske hverdager eller uformelle middager med venner.
Ingredienser
- Én 900 gram flankestek, romtemperert
- 1 spiseskje olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 2 teskjeer røkt søt paprika
- 1 teskje granulat hvitløk
- 1 teskje granulat løk
- Salt og grovkvernet svart pepper
- 1 bunt vårløk, trimmet
- 2 bunt vannkarse, toppene fjernet fra stilkene
- 1 sitron, saftet
- 340 gram røkt blåmuggost eller dansk blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- Én 900 gram flankestek, romtemperert
- 1 spiseskje olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 2 teskjeer røkt søt paprika
- 1 teskje granulat hvitløk
- 1 teskje granulat løk
- Salt og grovkvernet svart pepper
- 1 bunt vårløk, trimmet
- 2 bunt vannkarse, toppene fjernet fra stilkene
- 1 sitron, saftet
- 340 gram røkt blåmuggost eller dansk blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Forvarm stekepannen til middels høy varme.
- 2Gni biffen inn med olje og krydre med paprika, hvitløk, løk, salt og pepper. Vend vårløken i litt olje, og krydre med salt og pepper.
- 3Grill biffen i omtrent 12 minutter, og snu den én gang. Mens kjøttet hviler, gril vårløken til den får fine merker.
- 4Bland kressen med sitronsaft og en spiseskje olivenolje, og smak til med salt og pepper.
- 5Skjær biffen i tynne skiver mot fibrene, ca. 0,6 cm tykke. Legg skivene i en vifte på tallerkenen, og topp med den grillede vårløken, kressen og smuldret blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Lar du flankesteken nå romtemperatur før den tilberedes, vil den få en jevnere stekeskorpe.
- 2Grill vårløken bare til den får fine merker - ikke for lenge, da den fort kan bli bitter.
- 3Skjær flankesteken tynnt og på tvers av fibrene for en mør og saftig bit i munnen.
Serveringsforslag
Paprikaflankstek med vannkresse passer utmerket sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin eller et friskt, lettglasert øl. For en ekstra sunn og ballansert tallerken, server retten med en enkel, frisk salat med ingredienser som harmonerer med rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprikaflankstek med vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprikaflankstek med vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprikaflankstek med vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Paprikaflankstek med vannkresse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprikaflankstek med vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprikaflankstek med vannkresse?▼
En porsjon av Paprikaflankstek med vannkresse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
