Pappas møre spareribs i søt-sur saus
Lær hvordan du lager møre og saftige spareribs inspirert av pappas oppskrift. Perfekt for helgens grilling eller familiesammenkomst.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1360 g svineribbe med bein, kuttet i stykker på omtrent 4x4 cm til 4x5 cm
- 6 ss eplesidereddik
- 4 ss mørk soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss sukker
- 2 ss honning
- Grovt knust svart pepper, til å strø over
Ingredienser
- 1360 g svineribbe med bein, kuttet i stykker på omtrent 4x4 cm til 4x5 cm
- 6 ss eplesidereddik
- 4 ss mørk soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 1 ss sukker
- 2 ss honning
- Grovt knust svart pepper, til å strø over
Slik gjør du:
- Legg spareribs, eplesidereddik, soyasaus, risvinseddik og sukker i en stor bolle.
- Tilsett 1,5 dl vann og rør om for å blande.
- Legg spareribs og væsken i en stor kjele over svak varme.
- Dekk til kjelen og la det småkoke forsiktig.
- Kok til kjøttet begynner å løsne fra benet, ca. 40 minutter.
- Fjern spareribs fra kjelen med en hullsleiv.
- Øk varmen til høy og la sausen redusere til den blir glinsende, 5 til 10 minutter.
- Tilsett honning og krydre med pepper, og la sausen småkoke i ca. 1 minutt.
- Hell sausen over spareribs og bland godt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse smakfulle spareribsene er en klassisk hverdagsrett som går rett hjem hos store og små. Oppskriften er en familiearv fra pappa, som har perfeksjonert den over flere tiår. Møre, saftige kjøttstykker bakt i en deilig søt-sur saus, som bare blir bedre jo lenger du lar den småkoke. Dette er en rett som garantert vil samle familien rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1For å få møre spareribs er det viktig å la dem småkoke lenge på svak varme. Slik blir kjøttet så mørt at det nesten faller av beinene.
- 2For ekstra smak kan du erstatte risvinseddiken med fermentert sort eddik. Dette gir sausen en dypere, mer kompleks syre.
- 3Oppbevar sausen separat fra spareribsene fram til servering. Slik holder kjøttet seg saftig, og du kan enkelt varme opp sausen rett før servering.
Serveringsforslag
De søt-sure spareribsene passer perfekt sammen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og rødløk. Skyll det hele ned med et glass av din favoritt IPA-øl for en velbalansert og tilfredsstillende middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappas møre spareribs i søt-sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappas møre spareribs i søt-sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappas møre spareribs i søt-sur saus?▼
Total tilberedningstid for Pappas møre spareribs i søt-sur saus er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappas møre spareribs i søt-sur saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappas møre spareribs i søt-sur saus?▼
En porsjon av Pappas møre spareribs i søt-sur saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
