Ingredienser
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 0.3 dl balsamicoeddik
- 0.3 dl risvinseddik
- 0.3 dl svartstrap-melasse
- 0.3 dl lønnesirup
- 0.3 dl honning
- 0.3 dl mørk maissirup
- 1.2 dl mørk rom, helst Meyers
- 0.3 dl asiatisk sennep
- 1.2 dl asiatisk mørk soyasaus
- 0.5 ss flytende røyk
- 1 hvitløkshode, ristet
- 1 søt løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 ss sterk paprika
- 2 ss søt paprika
- 2 ss syltekrydder, pakket inn i et osteklede
- 1 ss chiliflak
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 2 ss ansjospasta
- 2 små bokser tomatpuré
- 1 (280 g) krukke plommesyltetøy
- 1.2 dl fersk koriander, finhakket
- 1.2 dl gressløk, finhakket
Ingredienser
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 0.3 dl balsamicoeddik
- 0.3 dl risvinseddik
- 0.3 dl svartstrap-melasse
- 0.3 dl lønnesirup
- 0.3 dl honning
- 0.3 dl mørk maissirup
- 1.2 dl mørk rom, helst Meyers
- 0.3 dl asiatisk sennep
- 1.2 dl asiatisk mørk soyasaus
- 0.5 ss flytende røyk
- 1 hvitløkshode, ristet
- 1 søt løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 ss sterk paprika
- 2 ss søt paprika
- 2 ss syltekrydder, pakket inn i et osteklede
- 1 ss chiliflak
- 0.5 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 2 ss ansjospasta
- 2 små bokser tomatpuré
- 1 (280 g) krukke plommesyltetøy
- 1.2 dl fersk koriander, finhakket
- 1.2 dl gressløk, finhakket
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene, unntatt koriander og gressløk, i en kjele.
- Kok opp på lav til middels varme i to timer.
- Rør om hvert tiende minutt for å forhindre at sausen brenner seg.
- Tilsett koriander og gressløk rett før servering, eller når sausen er klar til bruk.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte Texas BBQ-sausen er en hemmelighet fra min Texas-farfar, som blandet sin lidenskap for asiatiske smaker med den tradisjonelle amerikanske barbecue-stilen. Denne unike sausen har en deilig balanse av søtt, surt og litt røyk, som virkelig løfter opp enhver grillet eller stekt kjøttrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk rom for å gi sausen en rik, kompleks smak.
- 2Hakk hvitløk, løk og ingefær fint for best tekstur og smaksbalanse.
- 3La sausen koke sakte i to timer for å la alle smakene utvikle seg ordentlig. Dette er viktig for dybden i smaken.
Serveringsforslag
Server denne kraftige, aromatiske BBQ-sausen sammen med saftige grillede eller ovnsstekte ribber, kylling eller pulled pork. Den passer også utmerket som dippsaus til friterte potetchips eller grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 1 liter saus porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus?▼
En porsjon av Asiatisk-inspirert Texas BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
