Pappas hawaiianske stilede okseklubber
Oppskriften på dad's hawaiian-style oksekjøtt short ribs gir deg en smakfull rett med tropiske smaker. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse hawaiianske stilede okseklubbene tar deg rett til Stillehavets eksotiske smaker. Inspirert av den levende hawaiianske kulturen, er denne retten en velbalansert dans mellom søt teriyaki, krydrete jalapeños og frisk appelsinfriskhet. Perfekt for den som ønsker å løfte sommerkvelden med uventede tropiske smaker.
Ingredienser
- 1. Én 10 cm fersk ingefær, skåret i matchstikker
- 4 grønne løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 appelsin, revet skall og presset juice, samt appelsinskiver til servering
- Én 300 ml flaske teriyakisaus
- 900 gram koreanske short ribs (storfe chuck flanken, skåret i skiver på 0,8–1,3 cm på tvers av bena)
- Ristet sesamfrø, til pynt
- Kimchi, til servering
Ingredienser
- 1. Én 10 cm fersk ingefær, skåret i matchstikker
- 4 grønne løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 appelsin, revet skall og presset juice, samt appelsinskiver til servering
- Én 300 ml flaske teriyakisaus
- 900 gram koreanske short ribs (storfe chuck flanken, skåret i skiver på 0,8–1,3 cm på tvers av bena)
- Ristet sesamfrø, til pynt
- Kimchi, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor, forseglet pose, bland ingefær, halvparten av den grønne løken, hvitløk, jalapeño, appelsinskall og -juice, teriyakisaus og short ribs. Rør rundt et par ganger for å dekke ribbeina med marinaden. Mariner i minst 3 timer og opp til over natten i kjøleskapet. Underveis, rør om igjen i posen for å sikre at marinaden dekker alt.
- 2Forbered en grill på middels høy varme. Ta ribbeina ut av marinaden og rist av overflødig væske; spar resten av marinaden til sausen. Grill ribbeina til de er godt karamelliserte og kokt til ønsket stekegrad, 5 til 7 minutter per side. Ta dem av grillen og legg på et serveringsfat.
- 3Hell marinaden fra posen i en kjele. Kok opp raskt over høy varme og la det koke til det er redusert til halvparten, minst 5 minutter.
- 4Hell sausen over de grillede ribbeina. Strø over resten av den grønne løken, og pynt med sesamfrø og appelsinskiver. Server med kimchi.
Tips og Varianter
- 1Mariner kjøttet i minst 3 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 2Veriviser å jevnlig rør i marinaden slik at alle deler av kjøttet får god kontakt.
- 3For en ekstra karamellisert overflate, avslutt gjerne med litt tid under grillensstronge varme.
Serveringsforslag
Servér de saftige okseklubbene med frisk kimchi og ekstra appelsinskiver for en komplett tropisk opplevelse. En kald, frisk øl eller et glass riesling vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappas hawaiianske stilede okseklubber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappas hawaiianske stilede okseklubber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappas hawaiianske stilede okseklubber?▼
Total tilberedningstid for Pappas hawaiianske stilede okseklubber er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappas hawaiianske stilede okseklubber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappas hawaiianske stilede okseklubber?▼
En porsjon av Pappas hawaiianske stilede okseklubber inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
