Pappardelle med ingefærbiff og bok choy
Lær hvordan du lager en smakfull pappardelle med ingefærbiff og bok choy. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 225 g magert storfekjøtt, skåret i tynne strimler på ca. 7,5 til 10 cm
- 455 g pappardelle
- 1 bunt erteblader eller snøerter
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 ss chiliflak
- Hvit pepper og salt etter smak
- 1 til 2 hoder bok choy, skylt og kuttet i 1.25 cm biter
- 1 ss sesamolje
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 2 ss smør
Ingredienser
- 225 g magert storfekjøtt, skåret i tynne strimler på ca. 7,5 til 10 cm
- 455 g pappardelle
- 1 bunt erteblader eller snøerter
- 2 ss fersk revet ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 ss chiliflak
- Hvit pepper og salt etter smak
- 1 til 2 hoder bok choy, skylt og kuttet i 1.25 cm biter
- 1 ss sesamolje
- 0.6 dl hakkede peanøtter
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Legg strimlet storfe i en bolle og bland med hvitløk, ingefær, chiliflak og hvit pepper (ikke salt). Mariner i 30 minutter.
- Kok pappardelle til den er al dente. Ta ut og vend inn litt olje for å unngå at den kleber seg sammen.
- I en varm wok tilsetter du 1 ss sesamolje og storfekjøttet. Ta vare på marinaden. Stek raskt i 45 sekunder. Ta ut med hullsleiv og sett til side.
- Tilsett bok choy i woken og vend i 30 sekunder, med en liten klype salt. Ta ut med hullsleiv.
- Tilsett marinaden i woken sammen med pappardelle. Vend dette godt sammen.
- Tilsett deretter storfekjøtt, 0.5 ts chiliflak, bok choy og hakkede peanøtter. Avslutt med 1 til 2 ss smør for rikhet.
- Legg friske erteblader på tallerkenen og topp med pappardelleblandingen, og vri for å skape høyde.
Om denne retten
Den fargerike og aromatiske pappardelle med ingefærbiff og bok choy er en smaksfull feiring av asiatiske smaker og italiensk pasta. Denne retten tar deg på en sanselig reise, der den deilige kombinasjonen av mørt storfekjøtt, spicy ingefær og sprø bok choy smelter sammen i en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn pappardelle for å oppnå den beste teksturen.
- 2Skjær kjøttet i tynne strimler for rask steking og jevn koking.
- 3Sørg for at bok choy ikke kokes for lenge, slik at den beholder sin sprø kvalitet.
Serveringsforslag
Server den fargerike pappardelle-retten med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å løfte de asiatiske smakene. En enkel salat med friske urter ville også være et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappardelle med ingefærbiff og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappardelle med ingefærbiff og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappardelle med ingefærbiff og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Pappardelle med ingefærbiff og bok choy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappardelle med ingefærbiff og bok choy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pappardelle med ingefærbiff og bok choy?▼
En porsjon av Pappardelle med ingefærbiff og bok choy inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
