Papa Johns saus
Lær hvordan du lager papa john's saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til pizza og snacks. Rask og smakfull saus for hele familien.
Om denne retten
Papa Johns saus er en smaksrik, hjemmelaget versjon av den ikoniske pizzarestaurantens klassiske tomatsaus. Denne oppskriften er en hyldest til de italienske røttene som inspirerte den opprinnelige sausen, med dype toner av oregano, basilikum og rause dryss av fersk hvitløk. Perfekt for den som ønsker å skape litt av den velkjente Papa Johns-stemningen hjemme.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje, eller etter behov
- 1 søt løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 bokser (à 800 g) hermetiske, knuste tomater i italiensk stil (for eksempel Cento® San Marzano)
- 2 ss hakket fersk oregano
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 10 blader fersk basilikum
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje, eller etter behov
- 1 søt løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 6 bokser (à 800 g) hermetiske, knuste tomater i italiensk stil (for eksempel Cento® San Marzano)
- 2 ss hakket fersk oregano
- 1 ss salt, eller etter smak
- 1 ss malt svart pepper, eller etter smak
- 10 blader fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Hell i akkurat nok olivenolje i en stor gryte for å dekke bunnen; varm opp på middels varme. Kok og rør inn søt løk i gryten til den slipper ut litt fuktighet, ca. 1–2 minutter. Rør inn hvitløk sammen med løken; kok i ytterligere 1 minutt. Fjern gryten umiddelbart fra varmen.
- 2Kjør tomatene gjennom en stor kjøttkvern med middels store hull; mal direkte i gryten. La tomatblandingen småkoke på middels-lav varme til den når en lett småkoking; smak til med oregano, salt og pepper. La blandingen småkoke i 1 time, med jevne mellomrom under omrøring.
- 3Rør inn basilikumbladene i sausen. La den småkoke i ytterligere 1 time, igjen med jevne mellomrom under omrøring.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst San Marzano-tomater for best mulig resultat - de har en dypere, mer kompleks smak enn vanlige hermetiske tomater.
- 2La sausen småkoke i over 2 timer for å oppnå en tykk og rik konsistens som smelter i munnen.
- 3Sjekk krydernivået nøye underveis - smak til med mer salt, pepper eller oregano etter behov for å finne den helt riktige balansen.
Serveringsforslag
Servér den hjemmelagde Papa Johns-sausen med ditt favoritt hjemmelagde pizzakors, eller som en dypesaus for sprø ristede ostepinner og brødstenger. Den passer utmerket til en uformell pizzakveld med venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Papa Johns saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Papa Johns saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Papa Johns saus?▼
Total tilberedningstid for Papa Johns saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Papa Johns saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Papa Johns saus?▼
En porsjon av Papa Johns saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
