Pantherfanz svineribbe
Lær hvordan du lager deilige pantherfanz svinekjøtt ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgekosen eller grillfesten.
Om denne retten
De hemmelighetsfylte Pantherfanz har endelig gitt oss innsyn i sin signaturrett - en utrolig svineribbe som sprer de deiligste røktete og krydrede dufter gjennom hele hjemmet. Med en unik tørr marinade og en rik, søtlig-syrlig BBQ-saus, blir denne ribben en sann fest for både øyne og gane. Perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger, garantert å bli en ny favoritt hos enhver kjøttelsker.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 ½ til 1360 gram) rack med svineribs
- 2. Pantherfanz Red-Zone Dry Rub, oppskrift følger
- 3. Flat øl, etter behov
- 4. Carolina Sweet og Southern BBQ-saus, oppskrift følger
- 5. ¾ kopp spansk paprika
- 6. ¼ kopp grovkvernet svart pepper
- 7. ¼ kopp salt
- 8. ¼ kopp sukker
- 9. ¼ kopp kakaopulver
- 10. 2 spiseskjeer chilipulver
- 11. 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 12. 2 spiseskjeer løkpulver
- 13. 2 teskjeer cayennepepper
- 14. ¼ teskje tørket oregano
- 15. ¼ teskje tørket timian
- 16. ¼ teskje malt svart pepper
- 17. ¼ teskje cayennepepper
- 18. ¼ kopp riseddik
- 19. 2,4 dl gul sennep
- 20. ½ kopp melasse
- 21. ¼ kopp honning
- 22. 1 spiseskje peanøttolje
Ingredienser
- 1. 1. 1 (2 ½ til 1360 gram) rack med svineribs
- 2. Pantherfanz Red-Zone Dry Rub, oppskrift følger
- 3. Flat øl, etter behov
- 4. Carolina Sweet og Southern BBQ-saus, oppskrift følger
- 5. ¾ kopp spansk paprika
- 6. ¼ kopp grovkvernet svart pepper
- 7. ¼ kopp salt
- 8. ¼ kopp sukker
- 9. ¼ kopp kakaopulver
- 10. 2 spiseskjeer chilipulver
- 11. 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 12. 2 spiseskjeer løkpulver
- 13. 2 teskjeer cayennepepper
- 14. ¼ teskje tørket oregano
- 15. ¼ teskje tørket timian
- 16. ¼ teskje malt svart pepper
- 17. ¼ teskje cayennepepper
- 18. ¼ kopp riseddik
- 19. 2,4 dl gul sennep
- 20. ½ kopp melasse
- 21. ¼ kopp honning
- 22. 1 spiseskje peanøttolje
Fremgangsmåte
- 11. Vask ribbe grundig i kaldt vann og tørk dem godt. Fjern bakmembranen fra ribben. Gni inn med Pantherfanz Red-Zone Dry Rub, og la det marinere i kjøleskapet over natten. Varm opp røyken til 110–120 grader Celsius. Plasser ribben oppreist i en metallristholder for ribber. Sett en støpejernsgryte under ribben, fylt tre fjerdedeler med flat øl. Tilsett mer øl etter hvert som det fordamper. Kok i omtrent 2 timer. Kok ribben til de har en indre temperatur på 90 grader Celsius, ca. 2 timer. Ta ut og avkjøl. Server med Carolina Sweet og Southern BBQ-saus.
- 22. Bland alle ingrediensene godt sammen og oppbevar i en lufttett beholder. Gir ca. 2 kopper.
- 33. Bland de tørre ingrediensene i en kjele. Tilsett nok eddik til å blande til en pasta. Sett på høy varme, tilsett de resterende ingrediensene, og kok opp under konstant omrøring. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter, av og til omrøring. Gir ca. 1 ¾ kopper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne bakmembranen for å la marinaden trenge dypt inn i ribben\nBruk flat øl i steden for vann for enda mer smak og mørhet\nKjenn ribben ferdig ved å måle den indre temperaturen - ikke bare gå etter tid
Serveringsforslag
Server de møre, saftige ribbene med den karamelliserte BBQ-sausen og et friskt salat- eller grønnsakstilbehør for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pantherfanz svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pantherfanz svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pantherfanz svineribbe?▼
Total tilberedningstid for Pantherfanz svineribbe er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pantherfanz svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pantherfanz svineribbe?▼
En porsjon av Pantherfanz svineribbe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
