Pantherfanz BBQ svinebryst
Lær hvordan du lager en perfekt pantherfanz BBQ svinekjøtt shoulder. En enkel oppskrift med gode tips for saftig og smakfullt kjøtt. Passer for hele familien!
Om denne retten
Den suksessrike pantherfløyen Pantherfanz har skapt en fantastisk BBQ-oppskrift med svinebryst som kombinerer tradisjonelle sydstatssmaker med moderne krydderblandinger. Resultatet er et deilig, mørt og smaksrikt kjøttstykke som garantert vil imponere både familie og venner. Oppskriften gir deg alle hemmeligheter for å lage den perfekte BBQ-festen hjemme.
Ingredienser
- 1. 1 (12 til 6350 gram) Boston butt svinekjøttskulder
- Old South State Paint, oppskrift følger
- Pantherfanz Red-Zone Dry Rub, oppskrift følger
- Flat øl, etter behov
- Carolina Border BBQ-saus, oppskrift følger
- 4,7 dl Dijon-sennep
- 2,4 dl finhakket persille
- 1,2 dl tørket rosmarin, knust
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 1,8 dl spansk paprika
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 0,6 dl salt
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl kakaopulver
- 2 ss chilipulver
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 2 ts cayennepepper
- 2,4 dl gul sennep
- 2,4 dl eplecidereddik
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl vann
- 2 ss chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts svart pepper
- 1 ts hvit pepper
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts soyasaus
- 2 ss smør
Ingredienser
- 1. 1 (12 til 6350 gram) Boston butt svinekjøttskulder
- Old South State Paint, oppskrift følger
- Pantherfanz Red-Zone Dry Rub, oppskrift følger
- Flat øl, etter behov
- Carolina Border BBQ-saus, oppskrift følger
- 4,7 dl Dijon-sennep
- 2,4 dl finhakket persille
- 1,2 dl tørket rosmarin, knust
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 1,8 dl spansk paprika
- 0,6 dl grovkvernet svart pepper
- 0,6 dl salt
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl kakaopulver
- 2 ss chilipulver
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss løkpulver
- 2 ts cayennepepper
- 2,4 dl gul sennep
- 2,4 dl eplecidereddik
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl vann
- 2 ss chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts svart pepper
- 1 ts hvit pepper
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/2 ts soyasaus
- 2 ss smør
Fremgangsmåte
- 1Vask svineknoken grundig i kaldt vann og tørk den forsiktig. Dekk hele knoken med et tynt lag av Old South State Paint ved bruk av en pensel. Gni inn svineknoken med Pantherfanz Red-Zone Dry Rub. Sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- 2Forbered røyker; varm opp til 300 grader Fahrenheit. Plasser svineknoken i røyken. Sett en støpejernsgryte under svineknoken, fylt tre fjerdedeler med flat øl. Tilsett mer øl etter hvert som det fordamper. Kok i omtrent 2 timer.
- 3Når den indre temperaturen på svineknoken når 150 grader Fahrenheit, senk temperaturen på røyken til 225 grader Fahrenheit og kok i ytterligere 3 timer. Når den indre temperaturen når 175 grader Fahrenheit, senk temperaturen til 210 grader Fahrenheit, og fortsett å koke svineknoken til den når en indre temperatur på 190 grader Fahrenheit. Server med Carolina Border BBQ-saus. Total koketid er i gjennomsnitt 30 minutter per pund.
- 4Bland alt godt sammen og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 5Bland alle ingrediensene sammen og oppbevar i en lufttett beholder.
- 6Bland alle ingrediensene unntatt soyasaus og smør. Ha det i en sausekjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, rør av og til. Tilsett soyasaus og smør, og la det koke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet Boston butt-svineskulderstykke for optimal møyrhet og smak.
- 2Dekk kjøttet grundig med den krydrede Old South State Paint-blandingen for en herlig krydret skorpe.
- 3Sørg for jevn røyking ved å fylle støpejernsgryta under kjøttet med flat øl, slik at du får den rette røykaromaen.
Serveringsforslag
Servér det møre, saftige svinebrystet sammen med den deilige, fyldig-søte Carolina Border BBQ-sausen. Topp gjerne med frisk, finhakket persille og dryss over noen dråper ekstra eplecidereddik for en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pantherfanz BBQ svinebryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pantherfanz BBQ svinebryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pantherfanz BBQ svinebryst?▼
Total tilberedningstid for Pantherfanz BBQ svinebryst er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pantherfanz BBQ svinebryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pantherfanz BBQ svinebryst?▼
En porsjon av Pantherfanz BBQ svinebryst inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
