Pannestekte reker
Lær hvordan du lager deilige pan-ristede reker på enkel måte. Perfekt for en rask forrett eller hovedrett. Oppdag tips for perfekt resultat!
Om denne retten
Pannestekte reker er en klassisk, men likevel fremragende forrett som lar deg virkelig nyte havsaltets friskhet og rekenes naturlige søthet. Dette enkle, men smaksfulle tilbehøret passer perfekt til en uformell middag med venner eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 905 gram store reker med hode og skall på
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer spansk paprika
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 sitron, skivet tynt
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram store reker med hode og skall på
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer spansk paprika
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1/2 sitron, skivet tynt
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Lag en rask marinade til rekene ved å blande dem i en bolle med en god skvett olivenolje, paprika, knust hvitløk, sitronskiver, salt og pepper. Vend rekene slik at de blir dekket av alt det gode, og la dem marinere i 5 minutter til 2 timer i kjøleskapet.
- 2Sett en stor stekepanne over middels høy varme og ha i et par spiseskjeer olivenolje. Når oljen er varm, tar du rekene ut av marinaden og legger dem i pannen. Stek dem i 3 minutter på hver side til skallet er rødt og har fått litt svidd farge.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland rekene for mye i marinaden, da de lett kan miste teksturen.
- 2La rekene få god plass i pannen slik at de kan steke jevnt og få en fin stekeskorpe.
- 3Skvis litt sitron over til slutt for å løfte smaken og gi en frisk syre som balanserer den milde, nøttete rekesmaken.
Serveringsforslag
De pannestekte rekene er fantastiske servert som forrett sammen med et glass crisp, frisk hvitvin. For et komplett måltid kan du servere dem med et enkelt salat og nybakt brød.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekte reker?▼
Total tilberedningstid for Pannestekte reker er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekte reker?▼
En porsjon av Pannestekte reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
