Pannestekt pølse med epler og vannkress
Oppdag en smakfull oppskrift på pannestekt pølse servert med epler og frisk vannkress. Perfekt for en elegant forrett eller lett måltid.
Foto av Aurelijus U. på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g små epler (f.eks. 'lady apples'), delt i to
- 700 g søt italiensk pølse
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 bunt vannkress, trimmet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g små epler (f.eks. 'lady apples'), delt i to
- 700 g søt italiensk pølse
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 bunt vannkress, trimmet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor støpejernspanne eller annen tung panne over middels høy varme.
- Legg eplene med snittflaten ned, og stek, snu av og til, til de er gylne, ca. 5–8 minutter.
- Prikk pølsene med en gaffel, legg dem i pannen sammen med eplene, og stek, snu av og til, til de er brune, ca. 10–12 minutter.
- Tilsett vin og eddik i pannen. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke til sausen tykner (den skal dekke en skje), ca. 4 minutter.
- Rør inn vannkress og vend det forsiktig inn, og smak til med salt og pepper.
- Server med sausen fra pannen skje over.
Om denne retten
Denne retten kombinerer sødmen fra de saftige eplene med den krydrede, stekte italienske pølsen på en utrolig smaksrik måte. Opprinnelsen kan spores tilbake til det tradisjonsrike italienske kjøkken, hvor retter som denne ble brukt til å nyttiggjøre seg av sesongbaserte råvarer. Resultatet er en perfekt forrett som virkelig tar smaksløkene på en spennende reise.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bløtlegge pølsene i litt hvitvin før du steker dem – det gir enda mer saftighet.
- 2Gjerne bruk litt smør eller smaksrik fløte i sausen for enda mer fylde.
- 3For å beholde eplenes struktur, unngå å oversteke dem.
Serveringsforslag
Retten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin eller en lett, fruktdrevet rødvin. Noen knuste nøtter eller sprø brødkrutonger gir en god kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekt pølse med epler og vannkress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekt pølse med epler og vannkress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekt pølse med epler og vannkress?▼
Total tilberedningstid for Pannestekt pølse med epler og vannkress er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekt pølse med epler og vannkress vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekt pølse med epler og vannkress?▼
En porsjon av Pannestekt pølse med epler og vannkress inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
