Sprø panneklemte poteter med parmesan
Lær hvordan du lager deilige sprø panneklemte poteter med parmesan, en enkel og smakfull rett perfekt som tilbehør eller hovedrett. Rask og enkel å lage!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore røde poteter (ca. 795 g)
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 8 mellomstore røde poteter (ca. 795 g)
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Dekk potetene rikelig med kaldt vann i en gryte på 3 til 4 liter, og tilsett 1 ss salt.
- Kok til de er nesten møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Sil av vannet og overfør potetene til et stekebrett.
- Knus dem lett med en potetstapper til de er ca. 2 cm tykke, og pass på at de beholder mest mulig av formen.
- Varm opp olje i en tung stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den glitrer.
- Overfør potetene til pannen med en slikkepott, og skru ned varmen til middels lav.
- Stek potetene, vend dem en gang, til de er gyldne og sprø, ca. 20 minutter totalt.
- Server med ost strødd over, og krydre rikelig med pepper.
Om denne retten
Disse sprø, panneklemte potetene er en genial måte å utnytte poteter på. De har funnet sin plass på norske middagsbord som en nydelig og overraskende variant av den klassiske potetretten. Smaker av hjemme og nostalgi, med et kreativt moderne tvist.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med salt i kokevannet for å gi potetene ekstra smak.
- 2Ta vare på stekeskorpen ved å klemme forsiktig på potetene, i stedet for å mose dem helt flate.
- 3Stek potetene i god avstand fra hverandre for å unngå at de damper hverandre myke.
Serveringsforslag
Disse sprø, smakfulle potetene passer perfekt som tilbehør til en hovedrett, servert med en frisk salat. Strø over litt ekstra parmesan for en enda mer mettende og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø panneklemte poteter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø panneklemte poteter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø panneklemte poteter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø panneklemte poteter med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø panneklemte poteter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø panneklemte poteter med parmesan?▼
En porsjon av Sprø panneklemte poteter med parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
