Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy
Lær hvordan du lager deilige crepes fylt med peanøttsmør og syltetøy. En rask og enkel oppskrift perfekt for frokost eller dessert.
Om denne retten
De luftige pannekakene med et kremet lag av peanøttsmør og syltetøy er en sann smakssensasjon. Oppskriften er inspirert av klassiske amerikanske frokostklassikere, men med en norsk vri takket være de ferske blåbærene som gir en søt og frisk kontrast. Perfekt til en avslappende søndagsbrunch eller som den lille ekstra på hverdag.
Ingredienser
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje fint havsalt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i 10 terninger
- 1,2 dl kremet peanøttsmør, romtemperert
- 0,8 dl jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 1,2 dl (55 gram) ferske blåbær
- Melis, til å drysse med
Ingredienser
- 4 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 1,2 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje fint havsalt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i 10 terninger
- 1,2 dl kremet peanøttsmør, romtemperert
- 0,8 dl jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 1,2 dl (55 gram) ferske blåbær
- Melis, til å drysse med
Fremgangsmåte
- 1I en blender, bland eggene, melk, mel, sukker og salt. Kjør til blandingen blir til en jevn røre. Varm opp en 25 cm non-stick stekepanne på middels lav varme. Smelt en terning smør i pannen. Hell i 1/4 kopp av røren og vipp raskt pannen for å fordele røren jevnt over bunnen. Stek i 1 minutt, til den er stivnet og lett brunet. Bruk en varmebestandig slikkepott, løs forsiktig opp sidene og vend forsiktig crepen. Stek i ytterligere 1 minutt. Gjenta med resten av røren og smøret, og legg crepene oppå hverandre på en tallerken etter hvert som de er ferdige. Du skal få 8 eller 9 crepes totalt. Smør 1 ss peanøttsmør på hver crepe, og bruk baksiden av en skje til å fordele det jevnt over crepen, med en 1,5 cm bred kant igjen. Fordel 2 ts syltetøy over peanøttsmøret. Legg 5–6 blåbær langs midten av hver crepe. Brett crepen i to over blåbærene. Brett inn endene og rull dem opp til en rørform. Gjenta med resten av ingrediensene. Kutt hver crepe i to på tvers og legg dem på et fat. Dryss over melis.
- 2Fotografi av Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Sørg for at peanøttsmøret er romtemperert for best spredbarhet.
- 2Vær forsiktig når du vender pannekakene - de skal være gyllent brunede, men fortsatt myke.
- 3Dryss over litt ekstra melis rett før servering for en profesjonell finish.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en kopp varm kaffe eller te for å runde av den søte smaksopplevelsen. En frodig smoothie med bær eller en fruktsalat kan også passe ypperlig til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy?▼
En porsjon av Pannekaker med peanøttsmør og syltetøy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
