Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker
Lær hvordan du lager deilige panfried black bønne coriander cakes. Perfekt som forrett eller vegetarisk main dish. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse svarte bønne- og korianderkakene er en autentisk smaksopplevelse fra Sør-Amerika. Kombinasjonen av krydrete, nøtteaktige bønner og den friske koriandersmakenforener seg til en deilig forrett som lar deg utforske Latin-Amerikas mangfoldige mattradisjoner. Perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid eller som en smaksrik snacks.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket løk
- 2. 0,6 dl finhakket grønn paprika
- 3. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. en 19-unse boks svarte bønner, skylt og drenert (ca. 4 dl)
- 6. 0,8 dl finmalt tørr brødsmuler
- 7. 1 stort egg, lett pisket
- 8. 3 spiseskjeer ferske korianderblader, finhakket
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1,2 dl gult maismel
- 11. vegetabilsk olje til steking
- 12. *Tilbehør: hakket grønnsakssalsa
Ingredienser
- 1. 0,6 dl finhakket løk
- 2. 0,6 dl finhakket grønn paprika
- 3. 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. en 19-unse boks svarte bønner, skylt og drenert (ca. 4 dl)
- 6. 0,8 dl finmalt tørr brødsmuler
- 7. 1 stort egg, lett pisket
- 8. 3 spiseskjeer ferske korianderblader, finhakket
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1,2 dl gult maismel
- 11. vegetabilsk olje til steking
- 12. *Tilbehør: hakket grønnsakssalsa
Fremgangsmåte
- 11. I en liten, tykk stekepanne kok løk, paprika og hvitløk i smør over moderat lav varme, rør av og til, til det er mykt. I en bolle mos en tredjedel av bønnene med en gaffel og rør inn resten av bønnene, løkblandingen, brødsmuler, egg, koriander, salt og pepper etter smak. Form blandingen til fire 10 cm store kaker. (Blandingen vil være våt og myk.) Lett dander kaker i maismel og legg dem på et stort fat dekket med plastfolie. I en tykk stekepanne varm opp 0,5 cm olje over moderat varme til den er varm, men ikke rykende, og stek kakene i to omganger, 1 1/2 minutt på hver side, overføre dem til papirhåndklær for å renne av. Server bønnkakene med salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk en gaffel til å moseparte av bønnene for riktig konsistens - dette gir bedre binding uten å bli for grøtete.\nVær forsiktig med mengden maismel - for mye kan gjøre kakene for tørre. Legg dem forsiktig i oljen for å unngå at de går i stykker.\nLa kakene renne godt av på papirhåndkle før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse bønnekakene passer utmerket sammen med en frisk, grønnsakstung salsa, som løfter smakene og gir en herlig kontrast i tekstur. De er også utmerket som en del av en større forrettssamling, der de kan nytes sammen med et glass krisp hvitvin eller en fruktig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker?▼
Total tilberedningstid for Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker?▼
En porsjon av Pannefriterte svarte bønne- og korianderkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
