Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander
Lær hvordan du lager deilige pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander. Perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket grønn paprika
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 1 boks (ca. 540 g) svarte bønner, skylt og drenert (ca. 4 dl)
- 0.8 dl finmalt tørre brødsmuler
- 1 stort egg, lett pisket
- 3 ss ferske korianderblader, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl gult maismel
- Vegetabilsk olje til steking
- *Tilbehør: hakket grønnsakssalsa
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket grønn paprika
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 1 boks (ca. 540 g) svarte bønner, skylt og drenert (ca. 4 dl)
- 0.8 dl finmalt tørre brødsmuler
- 1 stort egg, lett pisket
- 3 ss ferske korianderblader, finhakket
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl gult maismel
- Vegetabilsk olje til steking
- *Tilbehør: hakket grønnsakssalsa
Slik gjør du:
- Kok løk, paprika og hvitløk i smør i en liten, tykk stekepanne over middels lav varme. Rør av og til, til det er mykt.
- Mos en tredjedel av bønnene med en gaffel i en bolle. Rør inn resten av bønnene, løkblandingen, brødsmuler, egg, koriander og salt. Smak til med pepper.
- Form blandingen til fire kaker, ca. 10 cm store. (Blandingen vil være våt og myk.)
- Dryss kakene lett med maismel og legg dem på et stort fat dekket med plastfolie.
- Varm opp 0.5 cm olje i en tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kakene i to omganger, ca. 1.5 minutt på hver side.
- Overfør de stekte kakene til papirhåndklær for å renne av.
- Server bønnekakene med salsa.
Om denne retten
Disse svarte bønne- og korianderkakene er en autentisk smaksopplevelse. Kombinasjonen av krydrede, nøtteaktige bønner og den friske koriandersmaken forener seg til en deilig forrett som lar deg utforske Latin-Amerikas mangfoldige mattradisjoner. Perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid eller som en smaksrik snacks.
Tips og Varianter
- 1Bruk en gaffel til å mose deler av bønnene for riktig konsistens – dette gir bedre binding uten å bli for grøtete.
- 2Vær forsiktig med mengden maismel – for mye kan gjøre kakene for tørre. Legg dem forsiktig i oljen for å unngå at de går i stykker.
- 3La kakene renne godt av på papirhåndkle før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse bønnekakene passer utmerket sammen med en frisk, grønnsakstung salsa, som løfter smakene og gir en herlig kontrast i tekstur. De er også utmerket som en del av en større forrettsamling, der de kan nytes sammen med et glass sprø hvitvin eller en fruktig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander?▼
Total tilberedningstid for Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander?▼
En porsjon av Pannefriterte kaker av svarte bønner og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
