Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon
Oppskrift på pannestekt vaktel servert med kremet mais og sprøstekt bacon. En smakfull rett perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Om denne retten
Denne panne-stekte vaktelen med kremet mais og bacon er en smaksfull og nostalgisk rett som tar oss rett tilbake til barndommens somre. De møre, krydrede vaktelkjøttstykkene kombinert med den søte og kremet maisretten skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer. Det er en perfekt rett for å imponere gjester eller nyte en hjemmelaget middag sammen med familien.
Ingredienser
- 1. 6 hele jumbo kyllingender (6 til 225 gram hver)
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1 ½ spiseskjeer salt
- 4. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 6. ½ kopp melk
- 7. omtrent 2 ½ kopper mais- eller rapsolje til steking
- 8. sitronbåter
- 9. kremet mais med bacon
Ingredienser
- 1. 6 hele jumbo kyllingender (6 til 225 gram hver)
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1 ½ spiseskjeer salt
- 4. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 6. ½ kopp melk
- 7. omtrent 2 ½ kopper mais- eller rapsolje til steking
- 8. sitronbåter
- 9. kremet mais med bacon
Fremgangsmåte
- 11. Med fjærskjærer eller en skarp kniv, kutt av nakker, føtter og de to første vingebeinene på hver fugl, og kast dem. Kutt ut og kast ryggbeina. Del hver fugl i to på langs gjennom brystet, og kutt av beina. I en grunn skål rører du sammen mel, salt, svart pepper og cayennepepper. Hell melk i en annen grunn skål. I en 30 cm tung stekepanne varmer du opp 1/2 tomme olje over middels varme til et dypfetttermometer viser 180°C. Mens oljen varmes opp, dypp hver fugl i melk, la overflødig renne av, og vend den i melblandingen, og rist av overflødig. Legg de melde stykkene på et brett. Med tang, senk de melde stykkene, med skinnsiden ned, i den varme oljen. Stek fuglen, og vend den flere ganger, til den er gyllenbrun og akkurat gjennomstekt, totalt 6 til 8 minutter, og legg den på papirhåndklær for å renne av. Hold fuglen varm. Sett oljen tilbake til 180°C. og dekk og stek resten av fuglene på samme måte.
- 22. Med fjærskjærer eller en skarp kniv, kutt av nakker, føtter og de to første vingebeinene på hver fugl, og kast dem. Kutt ut og kast ryggbeina. Del hver fugl i to på langs gjennom brystet, og kutt av beina. I en grunn skål rører du sammen mel, salt, svart pepper og cayennepepper. Hell melk i en annen grunn skål. I en 30 cm tung stekepanne varmer du opp 1/2 tomme olje over middels varme til et dypfetttermometer viser 180°C.
- 33. Mens oljen varmes opp, dypp hver fugl i melk, la overflødig renne av, og vend den i melblandingen, og rist av overflødig. Legg de melde stykkene på et brett. Med tang, senk de melde stykkene, med skinnsiden ned, i
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne noen dråper sitronjuice i melblandingen for å gi kjøttet en ekstra friskhet.
- 2- Sørg for at oljen er godt varm før du steker vaktelbitene, slik at de får en sprø og gyllen stekeskorpe.
- 3- Velg en kremet og smakfull maisblanding som inneholder bacon og urter for å komplimentere vaktelkjøttet.
Serveringsforslag
Servér den panne-stekte vaktelen og den kremet mais-retten med sitronbåter på siden. En frisk salat med rucola, fetaost og solmodne kirsebærtomater vil gi et deilig og balansert tilbehør til denne rike og smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon?▼
Total tilberedningstid for Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon?▼
En porsjon av Panne-stekt vaktel og kremet mais med bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
