Panne-Mattone (vektet brød)
Oppskrift på pannemattone, en tradisjonell italiensk brødvariant med vekt, perfekt for baking og koselige måltider. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dette smakfulle vektede brødet, kjent som Panne-Mattone, er en klassisk italiensk oppskrift som bringer sammen det beste av to verdener - det sprø, gylne utsiden og det myke, nærende innsiden. Med den velbalanserte smaken av søtt smør, saltete oliven og duftende oregano, er dette et brød som vil løfte enhver middag til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer søtt smør, myknet
- 2. 2 spiseskjeer utkjernede og hakkede Picholine-oliven
- 3. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 4. 1 spiseskje sitrusskall (sitronzest)
- 5. 1 myk baguette med sprø skorpe
- 6. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 7. Grå salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer søtt smør, myknet
- 2. 2 spiseskjeer utkjernede og hakkede Picholine-oliven
- 3. 2 spiseskjeer tørket oregano
- 4. 1 spiseskje sitrusskall (sitronzest)
- 5. 1 myk baguette med sprø skorpe
- 6. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 7. Grå salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en komfyrgrill eller en takke.
- 22. Lag den smakfulle smøren: Bland smør, oliven og oregano i en bolle.
- 33. Del brødet i to på langs. Smør et jevnt lag av den smakfulle smøren på hver av de skårne overflatene av brødet. Sett bitene sammen igjen. Pensle utsiden av brødet med olivenolje og krydre med salt og pepper. Plasser brødet på takken og legg en panne eller annen vekt oppå for å presse brødet forsiktig mens det ristes. Stek på takke eller grill i omtrent 4 minutter på hver side, eller til det er gyllent og sprøtt.
- 44. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøren er godt myknet før du blander inn olivenene og oreganoen - dette vil gi en jevn fordeling av smakene.\nBruk en takke eller en annen tung gjenstand for å presse brødet forsiktig mens det ristes. Dette vil gi den karakteristiske firkantete formen og den sprø, gylne skorpen.\nDa baguetten allerede har en sprø skorpe, er det viktig å ikke oversteke den - bare noen få minutter på hver side er nok for å få den perfekte teksturen.
Serveringsforslag
Dette smaksrike, vektede brødet er en perfekt ledsager til en italiensk antipasti-tallerken med salami, ost og marineide grønnsaker. Servér også gjerne med en frisk salat og et glass god rødvin for å skape en autentisk, middelhavsinspirert atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panne-Mattone (vektet brød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panne-Mattone (vektet brød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panne-Mattone (vektet brød)?▼
Total tilberedningstid for Panne-Mattone (vektet brød) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panne-Mattone (vektet brød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panne-Mattone (vektet brød)?▼
En porsjon av Panne-Mattone (vektet brød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
