Pann Bagnat
Lær hvordan du lager en klassisk pann bagnat, en fransk baguettesandwich fylt med deilige ingredienser. Perfekt for lunsj eller piknik.
Om denne retten
Pann Bagnat er en klassisk fransk frokostrett som kombinerer smaker fra Middelhavet på en uimotståelig måte. Denne enkle, men smakfulle sandwichen tar deg med til solskyldistrikter med sine aromatiske oliven, saftig tunfisk og friske grønnsaker. Oppskriften stammer fra Provence-regionen og er et perfekt valg for en uformell, men næringsrik start på dagen.
Ingredienser
- 340 gram hermetisk tunfisk i vann, avrent
- 8 utkjernede kalamataoliven, grovhakket
- 0,6 dl hakket rød løk
- 2 ansjoser, finhakket
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 2 teskjeer kapers
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tomat
- 4 salatblader
- 1 baguette (ca. 40 cm), skåret horisontalt og
Ingredienser
- 340 gram hermetisk tunfisk i vann, avrent
- 8 utkjernede kalamataoliven, grovhakket
- 0,6 dl hakket rød løk
- 2 ansjoser, finhakket
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 2 teskjeer kapers
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 8 skiver tomat
- 4 salatblader
- 1 baguette (ca. 40 cm), skåret horisontalt og
Fremgangsmåte
- 1Bland tunfisk, oliven, løk, ansjoser, sennep, persille, kapers, eddik og olje i en bolle, bruk en gaffel til å bryte opp tunfiskbiter. Fordel tomat og salat på fire bunndeler av baguetten; legg en fjerdedel av tunfiskblandingen på hver av skivene. Dekk smørbrødene med de resterende brødskivene; server.
- 2Bland tunfisk, oliven, løk, ansjoser, sennep, persille, kapers, eddik og olje i en bolle, bruk en gaffel til å bryte opp tunfiskbiter. Fordel tomat og salat på fire bunndeler av baguetten; legg en fjerdedel av tunfiskblandingen på hver av skivene. Dekk smørbrødene med de resterende brødskivene; server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets tunfisk i olje for enda mer smak.
- 2La tunfiskblandingen hvile i noen minutter før montering for at smakene kan utvikle seg.
- 3Skjær baguetten på skrå for å få større overflate og bedre tekstur.
Serveringsforslag
Pann Bagnat passer utmerket sammen med en crisp, grønn salat og et glass tørr, hvit vin for en komplett, middelhavsinspirert frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pann Bagnat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pann Bagnat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pann Bagnat?▼
Total tilberedningstid for Pann Bagnat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pann Bagnat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pann Bagnat?▼
En porsjon av Pann Bagnat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
