Panko- og sennepspanert kanin med timian
Lær å lage smakfull panko- og sennepspanert kanin med timian. En enkel og elegant hovedrett, perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Thien Binh på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl Dijon-sennep
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.6 dl ferske timianblader, hakket
- 2 kaninlår (ca. 1.3 kg totalt), delt i 8 serveringsstykker, skylt og tørket
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl Dijon-sennep
- 4.7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0.6 dl ferske timianblader, hakket
- 2 kaninlår (ca. 1.3 kg totalt), delt i 8 serveringsstykker, skylt og tørket
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260°C.
- I en middels stor bolle, visp sammen smør og sennep.
- I en stor bolle, vend sammen panko og timian.
- Krydre kaninbitene med salt og pepper.
- Pensle hvert kaninstykke rikelig med sennepsblandingen.
- Dypp deretter hvert stykke i panko-blandingen og vend for å dekke det helt.
- Overfør de panerte stykkene til et stort stekebrett med rist. Gjenta med de resterende stykkene, bruk eventuelt to stekebrett.
- Drypp stykkene med olivenolje.
- Stek i 15 minutter, reduser deretter varmen til 175°C.
- Stek videre til skorpen er gyllen og saften renner ut når kjøttet prikkes med en gaffel, omtrent 10 minutter til.
Om denne retten
Denne panko- og sennepspanerte kaninretten er en mektig og raffinert hyllest til den rike gastronomiske tradisjonen i Frankrike. Denne særegne tilberedningsmetoden gir et sprøtt, krydret ytterlag som står i fin kontrast til det møre, saftige kjøttet inni. Resultatet er en rett som både imponerer på smak og utseende, perfekt for en høytidelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets timianblader for å gi retten en deilig, aromatisk duft.
- 2Pass på å tørke kaninbitene grundig før panering - dette sikrer at panaden fester seg perfekt.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du dyppe kaninbitene i egg før paneringen.
Serveringsforslag
Den panko- og sennepspanerte kaninretten passer utmerket til en frisk salat med epler, valnøtter og en kremet vinaigrette. Servér også gjerne poteter gratinert med hvitløk og ost for å komplettere den suksessrike middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko- og sennepspanert kanin med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko- og sennepspanert kanin med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko- og sennepspanert kanin med timian?▼
Total tilberedningstid for Panko- og sennepspanert kanin med timian er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko- og sennepspanert kanin med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko- og sennepspanert kanin med timian?▼
En porsjon av Panko- og sennepspanert kanin med timian inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
