Panko- og sennepspanert kanin
Oppskriften på panko- og sennepskledd kanin gir en smakfull og enkel rett, perfekt for festlige anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Den panko- og sennepspanerte kaninretten er en mektig og raffinert hyllest til den rike gastronomiske tradisjonen i Frankrike. Denne særegne tilberedningsmetoden gir et sprøtt, krydret ytterlag som står i fin kontrast til det møre, saftige kjøttet inni. Resultatet er en rett som både imponerer på smak og utseende, perfekt for en høytidelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
- 2. 2,4 dl Dijon-sennep
- 3. 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 4. 0,6 dl ferske timianblader, hakket
- 5. 2 (2 1/2 til 1360 gram) steikerrever, delt i 8 serveringsstykker, skylt og tørket
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 0,6 dl ekstra-virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 1,2 dl usaltet smør, smeltet
- 2. 2,4 dl Dijon-sennep
- 3. 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- 4. 0,6 dl ferske timianblader, hakket
- 5. 2 (2 1/2 til 1360 gram) steikerrever, delt i 8 serveringsstykker, skylt og tørket
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 0,6 dl ekstra-virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 500°F. I en middels stor bolle, visp sammen smør og sennep. I en stor bolle, vend sammen panko og timian. Krydre kaninbitene med salt og pepper. Bruk en pensel, pensle ett stykke rikelig med sennepsblandingen, dypp det deretter i panko-blandingen og vend for å dekke. Overfør til et stort, risskåret stekebrett. Gjenta med de resterende stykkene, bruk to stekebrett. Drypp stykkene med olivenolje. Stek i 15 minutter, reduser deretter varmen til 350°F. Stek til skorpen er gyllen og saften renner ut når kjøttet prikkes med en gaffel, omtrent 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets timianblader for å gi retten en deilig, aromatisk duft.
- 2Pass på å tørke kaninbitene grundig før panering - dette sikrer at panaden fester seg perfekt.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du dyppe kaninbitene i egg før paneringen.
Serveringsforslag
Den panko- og sennepspanerte kaninretten passer utmerket til en frisk salat med epler, valnøtter og en kremet vinaigrette. Servér også gjerne poteter gratinert med hvitløk og ost for å komplettere den suksessrike middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panko- og sennepspanert kanin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panko- og sennepspanert kanin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panko- og sennepspanert kanin?▼
Total tilberedningstid for Panko- og sennepspanert kanin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panko- og sennepspanert kanin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panko- og sennepspanert kanin?▼
En porsjon av Panko- og sennepspanert kanin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
