Panino med porchetta
Lær hvordan du lager et deilig panino med saftig porchetta. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til lunsj eller middag.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss italiensk krydder
- 1 ss kosher-salt
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 (900 g) benfri svinebog
- 1 urterik focacciabrød, 30 x 30 cm, delt i 8 like deler
- 0.8 dl Dijon-sennep
- 0.8 dl aprikosmarmelade
- 8 skiver provoloneost (ca. 115 g)
Ingredienser
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss italiensk krydder
- 1 ss kosher-salt
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 (900 g) benfri svinebog
- 1 urterik focacciabrød, 30 x 30 cm, delt i 8 like deler
- 0.8 dl Dijon-sennep
- 0.8 dl aprikosmarmelade
- 8 skiver provoloneost (ca. 115 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland hvitløk, italiensk krydder, salt og olivenolje i en liten bolle til en tykk pasta. Gni pastaen inn i hele svinekjøttet og legg det i en liten stekeplate.
- Stek i 20 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 grader Celsius og fortsett å steke til kjøttet er mørt. Et steketermometer skal vise 63 grader Celsius i den tykkeste delen av steken, omtrent 50 minutter til 1 time.
- Ta svinekjøttet ut av ovnen og la det hvile på et skjærebrett i 20 minutter.
- Skjær porchettaen i tynne skiver.
- Del hver focacciabrød i to horisontalt.
- Bland sennep og aprikosmarmelade i en liten bolle.
- Smør begge halvdelene av brødet med sennepsblandingen.
- Legg én skive provoloneost og noen skiver porchetta på den nederste halvdelen av brødet.
- Topp med den andre halvdelen av focacciabrødet. Gjenta med resten av ingrediensene.
- Anrett smørbrødene på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Panino med porchetta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, italiensk krydder, kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panino med porchetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panino med porchetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panino med porchetta?▼
Total tilberedningstid for Panino med porchetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panino med porchetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panino med porchetta?▼
En porsjon av Panino med porchetta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
