Panestekt kylling med frisk gremolata
Lær hvordan du lager panestekt kylling med frisk gremolata. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt for en lett hovedrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbryst, ca. 170 g hver
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 liten hvitløksfedd
- 1/4 ts kosher-salt
- 1 sitron, finrevet skall
- 0.6 dl finhakket flatbladpersille
- 1 til 2 ss extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbryst, ca. 170 g hver
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 liten hvitløksfedd
- 1/4 ts kosher-salt
- 1 sitron, finrevet skall
- 0.6 dl finhakket flatbladpersille
- 1 til 2 ss extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne på middels høy varme. Pensle kyllingen lett med olje, og krydre med salt og pepper.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen, og stek til kantene blir ugjennomsiktige, omtrent 6 minutter. For å få fine kryssende grillmerker, snu brystet omtrent halvveis i steketiden og plasser det ca. 45 grader fra sin opprinnelige posisjon.
- Krydre med salt og pepper, og snu kyllingen. Stek til den er fast å ta på, omtrent 6 minutter til.
- Mens kyllingen steker, lager du gremolata: Hakk hvitløken, tilsett saltet, og fortsett å hakke til du får en pasta.
- I en liten bolle blander du hvitløken med sitronzest, persille og olivenolje. Krydre med pepper etter smak.
- La kyllingen hvile i noen minutter før servering.
- Skjær brystene i skiver på tvers av fibrene, og server med gremolata.
Om denne retten
Panestekt kylling med gremolata er en klassisk italiensk rett som bringer sammen sprudlende sitronsmak, frisk persille og saftig, krydret kylling. Dette enkle, men smaksrike måltidet er et perfekt valg for en avslappet middag med venner eller en hyggelig familiestund. Nøkkelen ligger i den enkle, men effektive gremolataen som gir en uventet, men utrolig god kontrast til den saftige kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er helt tørr før du legger den på den varme pannen, slik at du får en perfekt stekt og sprø overflate.
- 2Prøv å erstatte sitronskallet med appelsinskall for en litt mildere, søtere variant av gremolataen.
- 3La kyllingen hvile i noen minutter før du skjærer den opp, slik at alle saftene trekker seg innover igjen.
Serveringsforslag
Servér den panestekte kyllingen med gremolata sammen med en lett, grønn salat og nybakt focaccia for en komplett og balansert middag. Et glass frisk, sitrusaktig hvitvin vil også komplettere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panestekt kylling med frisk gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panestekt kylling med frisk gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panestekt kylling med frisk gremolata?▼
Total tilberedningstid for Panestekt kylling med frisk gremolata er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panestekt kylling med frisk gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panestekt kylling med frisk gremolata?▼
En porsjon av Panestekt kylling med frisk gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
