Panestekt kveite med sitrus-salsa
Lær hvordan du lager perfekt pan-seared halibut servert med frisk sitrussalsa. En lett og smakfull rett for en rask middag.
Om denne retten
Den panestekte kveiten med sitrus-salsa er et hav av friske, sprøe smaker som garantert vil gjøre stor lykke på middagsbordet. Denne enkle, men utrolig smaksfulle retten er et nydelig møte mellom det syrlige og det søte, takket være en sprudlende salsa av blod-appelsin, mandarin og avokado. Perfekt for når du vil imponere familien eller gjestene med en uventet, men helt fantastisk middag.
Ingredienser
- 1. 1 blodappelsin
- 2. 1 mandarin
- 3. 2,4 dl hakket avokado
- 4. 0,8 dl finhakket rødløk
- 5. 2 ss hakket fersk koriander
- 6. 1/2 ts finrevet limeskall
- 7. 2 ss fersk limesaft
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 til 2 ss olivenolje
- 10. Fire 170 grams halibutfiler
Ingredienser
- 1. 1 blodappelsin
- 2. 1 mandarin
- 3. 2,4 dl hakket avokado
- 4. 0,8 dl finhakket rødløk
- 5. 2 ss hakket fersk koriander
- 6. 1/2 ts finrevet limeskall
- 7. 2 ss fersk limesaft
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 til 2 ss olivenolje
- 10. Fire 170 grams halibutfiler
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en skrellekniv og fjern skallet og den hvite hinnene fra appelsinen og mandarinene. Arbeid over en stor bolle, og skjær forsiktig mellom membranene for å frigjøre sitrussegmentene, slik at de faller ned i bollen sammen med eventuelt saft. Tilsett avocado, løk, koriander og limeskall og -saft i bollen med sitrusfrukten. Vend forsiktig for å blande. Krydre salsaen med salt og pepper.
- 22. Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels høy varme. Strø halibuten rikelig med salt og pepper. Legg halibuten i pannen og stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 3 til 5 minutter på hver side. Overfør halibuten til serveringsfat, topp med salsa og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne sitrusfrukter for maksimal sødme og syre.
- 2Rør salsaen forsiktig sammen for å bevare fasongen på fruktbitene.
- 3Stek kveiten bare til den er gjennomstekt, ikke for lenge - da blir den tørr og hard.
Serveringsforslag
Servér den panestekte kveiten med sitrus-salsaen på en deilig seng av nykokte, dampende fennikel- eller grønne bønner. Et glass frisk, tørr hvitvin vil løfte retten enda et hakk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panestekt kveite med sitrus-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panestekt kveite med sitrus-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panestekt kveite med sitrus-salsa?▼
Total tilberedningstid for Panestekt kveite med sitrus-salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panestekt kveite med sitrus-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panestekt kveite med sitrus-salsa?▼
En porsjon av Panestekt kveite med sitrus-salsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
