Panestekt hangerbiff med ølmarinade
Lær hvordan du lager saftig panestekt hangerbiff marinert i øl. Enkel og smakfull oppskrift for en fantastisk hovedrett.
Foto av Nadtochiy Photography på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- 1.2 dl mørk lagerøl (for eksempel bock, märzen)
- 1135 g trimmet hangerbiff (omtrent 3 stykker)
- Non-stick grønnsaksspray
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- 1.2 dl mørk lagerøl (for eksempel bock, märzen)
- 1135 g trimmet hangerbiff (omtrent 3 stykker)
- Non-stick grønnsaksspray
Slik gjør du:
- Visp de sju første ingrediensene i en middels stor bolle.
- Visp deretter inn ølet.
- Hell marinaden i en stor, gjenlukkbar plastpose. Legg i biffene, lukk posen og sett den i kjøleskapet i 1 dag. Snu posen av og til.
- Spray en stor stekepanne eller grillpanne med non-stick spray og varm opp over middels høy varme.
- Ta biffene ut av marinaden og tørk dem forsiktig. Kast marinaden.
- Legg biffene i den varme pannen og stek til de er godt brune og et steketermometer viser 52-54°C for medium-rare, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør biffene til et skjærebrett og la dem hvile i 5 minutter.
- Skjær biffene i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Anrett på et fat. Skje over eventuelle oppsamlede safter og server.
Om denne retten
Panestekt hangerbiff med ølmarinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, olivenolje, store hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panestekt hangerbiff med ølmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panestekt hangerbiff med ølmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panestekt hangerbiff med ølmarinade?▼
Total tilberedningstid for Panestekt hangerbiff med ølmarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panestekt hangerbiff med ølmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panestekt hangerbiff med ølmarinade?▼
En porsjon av Panestekt hangerbiff med ølmarinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
