Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade
Lær hvordan du lager perfekt panert og stekt rød snapper med denne enkle og smakfulle oppskriften. Ideell for en lett hovedrett.
Foto av Kevin Zamorano på Pexels
Ingredienser
- 2 (à 113 g) fileter av rød snapper
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron, saften
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 0.5 dl hakket vårløk
- 1 ts malt ingefær
Ingredienser
- 2 (à 113 g) fileter av rød snapper
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron, saften
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 0.5 dl hakket vårløk
- 1 ts malt ingefær
Slik gjør du:
- Skyll snapperfiletene i kaldt vann, og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- I en grunn skål blander du sammen olivenolje, sitronsaft, risvinseddik, sennep, honning, vårløk og ingefær til en marinade.
- Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme.
- Dypp snapperfiletene i marinaden for å dekke begge sider.
- Legg filetene i den varme pannen og stek i 2 til 3 minutter på hver side, til de er gylne.
- Hell den resterende marinaden i pannen.
- Senk varmen, og la det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel.
Om denne retten
Den panerte, stekte røde snapperen er en klassisk, men likevel uvanlig hovedrett. Denne lekre fiskeretten har sine røtter i solvarme Middelhavsregioner, hvor den spennende kombinasjonen av krydrede panerkorn, syrlige sitrussmaker og den milde, flakende fisken har vært populær i generasjoner. Oppskriften passer perfekt til både uformelle middager og litt mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetssikret rød snapper for best resultat.
- 2Pass på at pannen er godt varm før du legger i filetene – da blir de sprø og gylne.
- 3La marinadesausen trekke inn i fisken i de siste minuttene for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Den panerte røde snapperen passer utmerket sammen med dampet ris eller nykokte, sesongbaserte grønnsaker. For å forsterke de syrlige sitrussmakene kan du servere retten med en frisk, grønn salat krydret med sitronolje.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade?▼
Total tilberedningstid for Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade?▼
En porsjon av Panert og stekt rød snapper med sitrusmarinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
