Panerte rosenkål
Oppskrift på sprø og deilige panerte brokkoli spirer, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rosenkål har lenge vært regnet som en underkjendt grønnsak, men denne oppskriften viser hvordan den kan forvandles til en elegant, smaksrik og uventet forrett. Ved å panere de møre, nøtteaktige spirene med en sprø, krydret skorpe får de en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som vil overraske og glede gjestene dine.
Ingredienser
- 680 gram rosenkål
- 1 teskje salt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 spiseskjeer tørket brødsmuler
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje kryddersalt
Ingredienser
- 680 gram rosenkål
- 1 teskje salt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 4 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 spiseskjeer tørket brødsmuler
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje kryddersalt
Fremgangsmåte
- 1Vask og trim brusselspirer. Lag et "X" omtrent 3 mm dypt i stilken på spirene (dette hjelper dem å koke jevnere og raskere).
- 2I en middels stor kjele, dekk brusselspirene med vann; tilsett 1 teskje salt og kok opp. Dekk til og la småkoke i 6 minutter eller til de er møre; sil av vannet. Pass på at du ikke overkoker spirene.
- 3Legg spirene i en liten ildfast form. Strø over 2 spiseskjeer smør som er smeltet, og bland godt for å dekke spirene.
- 4Bland sammen parmesanost, tørre brødsmuler, hvitløkspulver, svart pepper, krydder-salt og resten av smøret, og bland godt. Strø blandingen over spirene.
- 5Sett spirene under grillen (ca. 10 cm fra varmekilden) i omtrent 5 minutter, eller til brødsmuleblandingen er lett gyllen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær et lite 'X' i stilken på rosenkålspiralene - dette hjelper dem å koke jevnere og raskere.
- 2For en ekstra sprø skorpe, la rosenkålspiralene tørke litt før du pensler dem med smør og krydderblandingen.
- 3Sørg for at du ikke overkoker rosenkålspiralene - de bør fortsatt ha en lett bid når de serveres.
Serveringsforslag
De panerte rosenkålspiralene passer utmerket som en uventet forrett, servert med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Garnér rettene med litt fersk persille for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Panerte rosenkål er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte rosenkål?▼
En porsjon av Panerte rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
