Panerte og stekte kamskjell
Lær hvordan du lager deilige panerte og stekte kamskjell med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller forrett til enhver anledning.
Om denne retten
Panerte og stekte kamskjell er et klassisk norsk forrett som bringer litt ekstra feststemning til ethvert måltid. Denne enkle, men utrolig smaksfulle retten lar den naturlige søtheten i kamskjellene stå i sentrum, krydret med aromatisk hvitløk og frisk sitron. Med sin elegante presentasjon og uimotståelige tekstur, er dette et must-have for enhver sommerfest eller selskapelighet.
Ingredienser
- 2,4 dl italienske brødsmuler med krydder, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 1,2 dl bay-skvaller, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 1/2 teskje sitronsaft
Ingredienser
- 2,4 dl italienske brødsmuler med krydder, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 egg
- 1,2 dl bay-skvaller, eller mer etter smak
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 1/2 teskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Bland brødsmuler, salt og pepper i en plastpose med lukking.
- 2Visp egget lett i en bolle. Dypp kamskjellene i egget; legg dem i brødsmuleblandingen i posen. Lukk posen og rist til kamskjellene er dekket av brødsmuler.
- 3Varm smør, olivenolje og sitronsaft opp til kokepunkt i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett de panerte kamskjellene; kok, og rist pannen av og til, til de er gylne, ca. 6 til 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsbevisste kamskjell for best resultat.
- 2Pass på at brødsmuleblandingen dekker kamskjellene godt slik at de blir sprø og gylne under steking.
- 3Bruk en teskje sitronsaft per porsjoner for å gi retten en oppkvikkende syrlig-sitrusaktig kant.
Serveringsforslag
Servér de panerte og stekte kamskjellene på en seng av frisk salat, f.eks. ruccola eller blandet grønn salat, for en balansert og appetittvekkende kombinasjon. Et glass mineralvann eller en frisk hvitvin gjør susen til dette festlige forrettet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte og stekte kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte og stekte kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte og stekte kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Panerte og stekte kamskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte og stekte kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte og stekte kamskjell?▼
En porsjon av Panerte og stekte kamskjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
