Panerte midtstykke av svinekoteletter
Oppskrift på sprø og saftige panerte indrefilet av svin, perfekte for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De panerte svinekotelettene fra midtpartiet er en klassisk norsk hverdagsrett som tar deilige smaker fra både sør og nord. Krydderblandingen av sitronpepper, hvitløk og italienske krydder gir en enestående smaksopplevelse, mens panering i sprø brødsmuler bidrar til en fristende, gyllen overflate. Denne retten er perfekt for familiemiddager eller hyggelige sammenkomster, og garantert en hit hos både store og små.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 6 egg
- 0,3 dl melk
- 4,7 dl krydret brødsmuler
- 1 teskje sitronpepper
- 1 spiseskje tørket persille
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje tørket dill
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 6 (2,5 cm tykke) svinekamkjaker, midtstykke
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 6 egg
- 0,3 dl melk
- 4,7 dl krydret brødsmuler
- 1 teskje sitronpepper
- 1 spiseskje tørket persille
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje tørket dill
- 1 teskje italiensk krydderblanding
- 6 (2,5 cm tykke) svinekamkjaker, midtstykke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Ha melet i en bolle. Bland eggene og melken i en separat bolle, og rør godt sammen. Ha deretter brødsmulene i en annen bolle. Tilsett sitronpepper, persille, hvitløkskrydder, dill og italiensk krydderblanding i brødsmulene, og rør godt.
- 3Dypp hver kotelett i melet, og rist av overflødig mel. Dypp deretter i egge- og melkblandingen, og til slutt vend hver kotelett godt i brødsmulene.
- 4Legg kotelettene i en lett smurt ildfast form på 23x33 cm, og tilsett vann i formen etter behov, nok til å dekke bunnen.
- 5Stek i 40 minutter, og reduser deretter temperaturen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene er ordentlig tørket før de paneres - da fester paneen seg bedre.
- 2Inkluder litt vann i formen for å holde kotelettene saftige under steking.
- 3La kotelettene få noen minutter hvile etter steking, dette gjør dem ekstra møre og saftige.
Serveringsforslag
De sprø, krydrede svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og ovnsbakte poteter. Prøv også å servere dem med en kremet, hvitløksdoftende pastasalat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte midtstykke av svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte midtstykke av svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte midtstykke av svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Panerte midtstykke av svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte midtstykke av svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte midtstykke av svinekoteletter?▼
En porsjon av Panerte midtstykke av svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
