Panerte løkringringer
Oppskrift på deilige sprøstekte løkringer med en gyllen og sprø panering. Perfekt som forrett eller snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Disse panerte løkringene tar oss rett tilbake til barndommens somre på landet. Oppskriften er en klassisk, norsk favoritt som kombinerer søt, sprø løk, saftig indre og en deilig krydret panering. De er ikke bare utrolig morsomme å lage, men også perfekte som forrett, snacks eller tilbehør til grillmiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 veldig store løk (905 gram totalt), kuttet på tvers i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 stort egg
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 4,1 dl fin, tørr brødsmuler
- 7. Omtrent 1 liter vegetabilsk olje
- 8. Utstyr: et dypfetttermometer
Ingredienser
- 1. 2 veldig store løk (905 gram totalt), kuttet på tvers i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. 3 dl hvetemel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1 stort egg
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 4,1 dl fin, tørr brødsmuler
- 7. Omtrent 1 liter vegetabilsk olje
- 8. Utstyr: et dypfetttermometer
Fremgangsmåte
- 11. Del opp skivene i ringer, og reserver små indre ringer til en annen bruk hvis ønskelig. Bland mel, bakepulver og 1 teskje salt i en bolle. Visp sammen egg og melk i en annen bolle. Fordel brødsmuler på en tallerken. Panér ringene i porsjoner på 4, ved å dyppe dem i melblandingen, riste av overflødig, deretter i eggeblandingen, la overflødig renne av, og til slutt i brødsmulene, igjen med å riste av overflødig. Legg dem på ark med vokspapir. Varm opp 1 toms olje i en 5-liters kjele over middels høy varme til den når 360°F på termometer. Stek ringene i porsjoner på 4 til 6, uten å overfylle, og snu dem en eller to ganger, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per batch. Legg dem på tørkepapir for å renne av.
Tips og Varianter
- 1Bruk svært store, ferske løk for best resultat - jo større løken er, jo tykkere og mer avlange blir ringene.
- 2Pass på at oljen holder riktig temperatur, rundt 180°C, slik at løkringene blir sprø uten å bli for mørke.
- 3Eksperimenter gjerne med andre krydder i paneringen, som paprika, chili eller urter.
Serveringsforslag
Servér de panerte løkringene varme, med en kremet, hvitkløsbasert dip eller aioli. De passer perfekt som en uimotståelig forrett til grillet laks eller et saftig kjøttstykke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte løkringringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte løkringringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte løkringringer?▼
Total tilberedningstid for Panerte løkringringer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte løkringringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte løkringringer?▼
En porsjon av Panerte løkringringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
