Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash.
Oppskrift på panert torsk med korianderkrust, horseradishmash, karamelliserte løk og sautert pattypansquash. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash. er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usalt smør, store løk, finhakket, balsamicoeddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 ss usalt smør
- 2. 3 store løk, finhakket
- 3. 3 ss balsamicoeddik
- 4. 1 ts finhakket frisk timian
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 6 russetpoteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 7. 6 ss usalt smør
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 3 ss ferdiglaget horseradish
- 10. 2 ss olivenolje
- 11. 12 pattypan-squash
- 12. 2 ss usalt smør
- 13. 3 ss finhakket frisk persille
- 14. Salt og pepper
- 15. 2 ss olivenolje
- 16. 4 torskefileter, ca. 170–200 gram hver
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 1,2 dl finhakket koriander
Ingredienser
- 1. 4 ss usalt smør
- 2. 3 store løk, finhakket
- 3. 3 ss balsamicoeddik
- 4. 1 ts finhakket frisk timian
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 6 russetpoteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 7. 6 ss usalt smør
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 3 ss ferdiglaget horseradish
- 10. 2 ss olivenolje
- 11. 12 pattypan-squash
- 12. 2 ss usalt smør
- 13. 3 ss finhakket frisk persille
- 14. Salt og pepper
- 15. 2 ss olivenolje
- 16. 4 torskefileter, ca. 170–200 gram hver
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 1,2 dl finhakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Potetmos: Varm smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok sakte til den får en dyp gylden farge. Tilsett eddik og timian, og krydre med salt og pepper, kok i ytterligere 2 minutter. Kok potetene i en stor kjele med saltet vann til de er møre. Sil av vannet godt, tilsett smør, kremfløte og pepperrot, og mos til en jevn konsistens. Krydre med salt og pepper. Ha potetene i en bolle og topp med løken.
- 22. Squash: Varm opp olje i en middels sautépanne. Tilsett squash og sautér til den er akkurat kokt gjennom. Tilsett smør og kok til det er smeltet. Rør inn persille og krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Panert torsk: Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Varm opp olje i en stor sautépanne. Krydre torsken på begge sider med salt og pepper. Dekk skinnsiden med koriander. Legg torsken med skinnsiden ned i oljen og sautér til den er lett gylden. Vend fisken og legg den i ovnen, og fortsett å koke i 3 til 4 minutter til den er akkurat gjennomkokt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash.?▼
Total tilberedningstid for Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash. er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash.?▼
En porsjon av Panert torsk med korianderristede skorpe, servert med pepperrotmos, karamelliserte løk og sauterte pattypansquash. inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
