Panert stekt blomkål
Oppskrift på sprø og smakfull stekt blomkål med panering, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Panert stekt blomkål er en deilig og uventet forrett som tar blomkålen til nye høyder. Denne klassiske retten har røtter helt tilbake til den italienske la cavolfiore impanata, og gjør bruk av enkle, men smaksrike ingredienser for å forvandle vanlig blomkål til en syrlig, knaprig og utrolig velsmakende delikatesse.
Ingredienser
- 1 hodekål, kjernet og delt i små buketter
- 0,6 dl sitronsaft
- 2,4 dl hvetemel
- 2 egg
- 2,4 dl brødsmuler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- olje til steking
Ingredienser
- 1 hodekål, kjernet og delt i små buketter
- 0,6 dl sitronsaft
- 2,4 dl hvetemel
- 2 egg
- 2,4 dl brødsmuler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland blomkål og sitronsaft i en kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok til det akkurat er mørt, 15 til 20 minutter. Sil av og la det avkjøle i omtrent 10 minutter.
- 2Hell mel på en tallerken.
- 3Pisk eggene i en bolle til de er jevne.
- 4Bland brødsmuler, salt og pepper i en lav skål.
- 5Dypp hver blomkålbukett i mel, deretter i egg, og dekk med brødsmuler.
- 6Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele. Stek blomkålen til den er gyllenbrun, 2 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at blomkålen er godt drenert før du panerer den for å unngå at paneringa blir for fuktig.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og parmesanost for en ekstra sprø og smaksrik panering.
- 3Dypp blomkålen i egg før du panerer den for å få et jevnt og knaprig ytrelag.
Serveringsforslag
Panert stekt blomkål er fantastisk som forrett sammen med en frisk sitrus- eller urtemajones, og passer også utmerket som et spennende tilbehør til f.eks. grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert stekt blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert stekt blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert stekt blomkål?▼
Total tilberedningstid for Panert stekt blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert stekt blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert stekt blomkål?▼
En porsjon av Panert stekt blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
