Panert og stekt blomkål
Oppskrift på sprø og smakfull stekt blomkål med panering, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rodrigo Morelos Oseguera på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkålhode, kjernet og delt i små buketter
- 0.5 dl sitronsaft
- 2.5 dl hvetemel
- 2 egg
- 2.5 dl brødsmuler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- olje til steking
Ingredienser
- 1 blomkålhode, kjernet og delt i små buketter
- 0.5 dl sitronsaft
- 2.5 dl hvetemel
- 2 egg
- 2.5 dl brødsmuler
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- olje til steking
Slik gjør du:
- Bland blomkål og sitronsaft i en kjele. Tilsett nok vann til å dekke blomkålen. Kok til den akkurat er mør, ca. 15 til 20 minutter. Sil av vannet og la blomkålen avkjøle i omtrent 10 minutter.
- Hell mel på en tallerken.
- Pisk eggene i en bolle til de er jevne.
- Bland brødsmuler, salt og pepper i en lav skål.
- Dypp hver blomkålbukett først i mel, deretter i egg, og til slutt dekk med brødsmuler.
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker eller stor kjele. Stek blomkålen til den er gyllenbrun, ca. 2 til 4 minutter.
Om denne retten
Panert stekt blomkål er en deilig og uventet forrett som tar blomkålen til nye høyder. Denne klassiske retten har røtter helt tilbake til den italienske 'la cavolfiore impanata', og gjør bruk av enkle, men smaksrike ingredienser for å forvandle vanlig blomkål til en syrlig, knasende og utrolig velsmakende delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at blomkålen er godt drenert før du panerer den for å unngå at paneringen blir for fuktig.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og parmesanost for en ekstra sprø og smaksrik panering.
- 3Dypp blomkålen i egg før du panerer den for å få et jevnt og knasende ytrelag.
Serveringsforslag
Panert stekt blomkål er fantastisk som forrett sammen med en frisk sitrus- eller urtemajones, og passer også utmerket som et spennende tilbehør til for eksempel grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert og stekt blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert og stekt blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert og stekt blomkål?▼
Total tilberedningstid for Panert og stekt blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert og stekt blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert og stekt blomkål?▼
En porsjon av Panert og stekt blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
