Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø
Oppdag en smakfull oppskrift på panstekt steinbit servert med en frisk rød paprika- og limesaus og sprø ristede solsikkefrø, perfekt som hovedrett for en smakfull middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.1 kg steinbitfileter, eller andre hvitfiskfileter, ca. 140 gram hver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl solsikkefrø, ristet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.1 kg steinbitfileter, eller andre hvitfiskfileter, ca. 140 gram hver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss fersk limejuice
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl solsikkefrø, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre begge sider av fisken med salt og nykvernet svart pepper.
- Legg fiskefiletene i pannen og stek i 2 minutter på hver side, snu dem med en slikkepott eller tang, til de er gyldne og møre når du stikker i dem med en gaffel.
- Ta fisken ut av pannen og sett til side.
- I en blender, kombiner ovnsbakte røde paprika, hvitløk, limesaft, ingefær og spisskummen.
- Kjør til en jevn puré.
- Hell blandingen i en liten kjele og la den småkoke i ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn koriander.
- Server fisken med sausen over, og strø over ristede solsikkefrø.
Om denne retten
Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, Salt, Nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
Total tilberedningstid for Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
En porsjon av Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
