Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø
Oppdag en smakfull oppskrift på pan-ristet katfisk servert med en frisk rød paprika lime saus og sprø ristet solsikkefrø, perfekt som hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje olivenolje, Salt og nykvernet svart pepper, ½ kopper hakkede ovnsbakte røde paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 ½ pund katfishfileter, eller andre hvitfiskfileter, ca. 140 gram hver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ kopper hakkede ovnsbakte røde paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- ¼ kopp solsikkefrø, ristet
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 ½ pund katfishfileter, eller andre hvitfiskfileter, ca. 140 gram hver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ kopper hakkede ovnsbakte røde paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- ¼ kopp solsikkefrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 2Krydre begge sider av fisken med salt og nykvernet svart pepper.
- 3Legg fiskefiletene i pannen og stek i 2 minutter på hver side, snu dem med en slikkepott eller tang, til de er gyldne og møre når du stikker i dem med en gaffel. Ta dem ut av pannen.
- 4I en blender, kombiner grillede røde paprika, hvitløk, limesaft, ingefær og spisskummen, og kjør til en jevn puré. Hell blandingen i en liten kjele og la den småkoke i ca. 5 minutter. Ta av varmen og rør inn koriander.
- 5Server halve delen av fisken med hele sausen over, og strø over ristede solsikkefrø. Sett til side resten av fisken til herosandwich, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
Total tilberedningstid for Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø?▼
En porsjon av Panert katfisk stekt på panne med rød, ovnsbakt paprika- og limesaus, servert med ristet solsikkefrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
