Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 4 kveitefileter à 170 g
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet sort pepper
- 2 kvister fersk timian
- 1 sitron, presset
- 1 ss olivenolje
- 3.5 dl halverte tomater (gjerne cherry- eller plommetomater)
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss fersk hakket persille
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 4 kveitefileter à 170 g
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet sort pepper
- 2 kvister fersk timian
- 1 sitron, presset
- 1 ss olivenolje
- 3.5 dl halverte tomater (gjerne cherry- eller plommetomater)
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss fersk hakket persille
Slik gjør du:
- Varm druekjerneolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kveitefiletene med salt og pepper, og legg dem i pannen.
- Stek fisken i 3 til 4 minutter på hver side.
- Tilsett timian og saften av en halv sitron, og pensle fisken med sausen.
- Ta kveiten ut av pannen og legg den på et serveringsfat.
- Tilsett olivenoljen i pannen, og rør inn tomatene, hvitløken og saften av den resterende halve sitronen.
- Kok i 2 minutter.
- Tilsett deretter persillen.
- Rør godt og server tomatene over fisken.
Om denne retten
Denne panerte kveiten med ovnsbakte tomater er en deilig smaksopplevelse som lar de milde, faste fiskefiletene komme til sin rett sammen med de søte, bakte tomatene. Den munner ut i en herlig balanse av smakskontraster – den sprø stekeskorpen, den saftige fisken og den intense tomatsmaken. En rett som definitivt vil bli elsket av enhver fiskeelsker!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kvalitetsfisk for best resultat.
- 2For en ekstra sprø stekeskorpe, kan du vende fisken i litt mel før du steker den.
- 3La tomatene surre litt i pannen for å utvikle den intense smaken.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med en frisk grønn salat og et glass hvitvin for å komplementere de friske og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert kveite med ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert kveite med ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert kveite med ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Panert kveite med ovnsbakte tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert kveite med ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert kveite med ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Panert kveite med ovnsbakte tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
