Popcorn med pancetta og parmesan
Lær hvordan du lager deilige popcorn med sprø pancetta og revet parmesan. En enkel oppskrift for en smakfull snack som passer til enhver anledning.
Foto av Keegan Evans på Pexels
Ingredienser
- 450 g tykkskåret pancetta, i terninger
- 1.8 dl popcornkjerner
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss smør, smeltet
- 2.4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 450 g tykkskåret pancetta, i terninger
- 1.8 dl popcornkjerner
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss smør, smeltet
- 2.4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Legg pancettaen i en kald, stor gryte med tykk bunn.
- Varm opp til middels varme og la pancettaen sakte frigjøre fett. Rør av og til og pass på at den ikke brenner seg, til den er veldig sprø.
- Sett den sprø pancettaen til side for å renne av, og la fettet bli igjen i gryten.
- Tilsett 3 testkjerner i gryten og dekk til. Når de spretter, tilsett resten av kornene og dekk delvis til for å slippe ut damp.
- Når kornene begynner å sprette kraftig, rist gryten for å holde bevegelsen i gang. Pass på at lokket ikke er helt tett; la det alltid slippe ut damp for å oppnå best tekstur.
- Når sprettefrekvensen avtar, tar du gryten av varmen.
- I en liten foodprosessor, blend salt og sukker til et fint pulver (popcorn-dust).
- Tilsett smør i popcornet og rør om.
- Deretter tilsett pancetta, ost og et par klyper av popcorn-dusten etter smak. Rist kraftig for å blande.
- Server umiddelbart!
Om denne retten
Dette er et eksempel på hvordan en tradisjonell snack kan løftes til et nytt nivå. Pancetta og parmesan gir en uventet, men uhyre velsmakende sammensmelting av italienske smaker til det sprø og søte popcornet. Denne retten er perfekt for en elegant aperitiff eller som et spennende alternativ til vanlig popcorn når du sitter hjemme og ser på film.
Tips og Varianter
- 1- Skjær pancettaen i jevnstore terninger for jevn stekefarge og sprøhet.
- 2- Bruk god kvalitet parmesan for maksimal smaksutvikling.
- 3- Bland popcorn-dusten grundig inn i popcornet for jevn fordeling av krydder.
Serveringsforslag
Servér det pancetta- og parmesan-krydrede popcornet i en stor skål sammen med et glass deilig hvitvin eller Aperol Spritz. Retten passer perfekt som en sofistikert forrett eller snack når du har gjester på besøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popcorn med pancetta og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popcorn med pancetta og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popcorn med pancetta og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Popcorn med pancetta og parmesan er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popcorn med pancetta og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popcorn med pancetta og parmesan?▼
En porsjon av Popcorn med pancetta og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
