Pancetta og parmesangrønt popcorn
Lær hvordan du lager deilige popcorn med sprø pancetta og parmesan. Enkel oppskrift for en smakfull snack som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Dette er et eksempel på hvordan en tradisjonell snack kan løftes til et nytt nivå. Pancetta og parmesan gir en uventet men uhyre velsmakende smelting av italienske smaker til det sprø og søte popcornet. Denne retten er perfekt for en elegant aperitiff eller som et spennende alternativ til vanlig popcorn når du sitter hjemme og ser på film.
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret (1/4 tomme) pancetta, i terninger
- 1,8 dl gode popcornkjerner
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret (1/4 tomme) pancetta, i terninger
- 1,8 dl gode popcornkjerner
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2,4 dl revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Legg pancettaen i en kald, stor gryte med tykt bunn. Varm opp til middels varme og la pancettaen sakte frigjøre fett, rør av og til og pass på at den ikke brenner seg, til den er veldig sprø. Sett pancettaen til side for å renne av, og la fettet bli igjen i gryten.
- 2Tilsett 3 testkjerner i gryten og dekk til. Når de spretter, tilsett resten av kornene og delvis dekk til for å slippe ut damp. Når kornene begynner å sprette kraftig, rist gryten for å holde bevegelsen i gang. Pass på at lokket ikke er helt tett, la det alltid slippe ut damp for å oppnå best tekstur. Når sprettefrekvensen avtar, tar du gryten av varmen.
- 3I en liten food processor, blend salt og sukker til en popcorn-dust.
- 4Tilsett smør i popcornet og rør om, deretter tilsett pancetta, ost og et par klyper av popcorn-dusten etter smak. Rist kraftig for å blande.
- 5Server!
Tips og Varianter
- 1- Skjær pancettaen i jevnstore terninger for jevn stekefarge og sprøhet
- 2- Bruk god kvalitet parmesan for maksimal smaksutvikling
- 3- Bland popcorn-dusten grundig inn i popcornet for jevn fordeling av krydder
Serveringsforslag
Servér det panko- og parmesan-krydrede popcornet i en stor skål sammen med et glass deilig hvitvin eller Aperol Spritz. Retten passer perfekt som en sofistikert forrett eller snack når du har gjester på besøk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pancetta og parmesangrønt popcorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pancetta og parmesangrønt popcorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pancetta og parmesangrønt popcorn?▼
Total tilberedningstid for Pancetta og parmesangrønt popcorn er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pancetta og parmesangrønt popcorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pancetta og parmesangrønt popcorn?▼
En porsjon av Pancetta og parmesangrønt popcorn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
